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9 d8 D5 u, {7 D  _& r      试过COOK100的蒜香烧烤酱了，就再来试试日式照烧酱，之前都没吃过这酱，就是知道有个照烧鸡腿饭好像去快餐店闪现频率挺高的，但我也没吃过具体味道我也不知道，大家都反映说这个日式照烧酱是甜甜口味的，我就做了猪肉的牙签肉，口感真的是稍甜呢~估计小朋友应该很喜欢这个味道~. x& l/ d4 c, ^/ Y* R+ U8 N  y
      用牙签串起来吃的时候自己动手拿，小朋友最喜欢这种感觉了~记得之前这样做过鱼丸都吃的更带劲呢，变变花样多吃点哈哈~+ U, C/ R* @0 r, w# y

2 R, E- c2 c4 t& w, x; V4 I原料：瘦肉一块，cook100日式照烧酱，黑胡椒粉，姜片，料酒。1 J* J! v  I9 E% J; @$ h
做法：
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1.准备需要的原料：猪肉一块，cook日式100照烧酱，黑胡椒粉，姜。
# ?" Q1 A) W+ L1 A5 U& N% r# _. n2.猪肉切成大小合适的丁。
& b# A" M* b& k8 l5 x* W+ Z7 z7 l3.加入几片姜片。
- b( ^% v% D; @- D& ^4.加入适量黑胡椒粉。
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; n& X; C) X; _, x5.加入两勺料酒，拌均匀腌制半小时。
  {6 p" R7 G9 n: `4 R& ~% L5 }# k6.腌制好的瘦肉穿到牙签上备有。
$ ^$ Z' k, K" m& Y# J" o* H7.cook100日式照烧酱半包加少许水活开备有。
( t4 u# m0 O& E9 {" y8.锅中倒入少许花生油，把串好的猪肉倒入锅内。1 {5 h1 r6 _! _) A
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9.把瘦肉煎至两面上色。
% e; A. U# c7 U  j) X10.把调和好的照烧酱汁倒入锅内。- I* e* U# _* @0 v. T* [2 _
11.开中火把锅盖盖上焖煮一会。
/ X4 }6 E# M4 Y( E+ r" @; `, h% N12.待猪肉熟后开大火。6 S; z7 F* O4 ?" c" b5 F
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13.把锅内酱汁收干即可。0 M. U9 S6 k/ b; e" [) [
14.把牙签肉摆盘，锅内剩余的汤汁浇在肉上面即可。6 d# Y1 M: z3 x% S6 X
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! h; @/ w4 S& h' A5 g8 N& [. A; C 最后收汤汁的时候不要收的非常干，发现留一点最后倒在肉上面特别入味~照烧酱也已经有味道的了，我就没有再放盐了~
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[ 本帖最后由 bgq 于 2011-4-12 13:17 编辑 ]

我们云南这边的牙签肉就简单多了，肉切小段腌制后直接下油锅炸制。就可以装盘上菜了

看起来很好吃   步骤也不多  学习了

带着牙签一起下锅炒这还真是头一次见到啊。

太经典了，害我流口水，HOHO 色香味具全，回去做一把！

做法不是很难，从图片看上去味道也不错，只是带着牙签一块做有点不好。

完全没有必要先穿牙签的，特别是在自己家里吃，一根牙签就可以了。

真好我们饭店要1个人出一个新菜，就这个了

光听名字，就已经知道这道菜很好吃了。照烧酱的美味。

这到菜我是吃过，个人很喜欢，特别是这种酱料，如果想尝尝不同口味，这个应该是好选择