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  d7 q" L# {2 @- p& F, Y! w6 b; [原料：
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺
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5 S( S4 O/ r% i& M做法：' R' |( Z4 |; x0 F
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1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。
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2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。
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$ H7 {. M' ?# f6 p* G: [8 x3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。1 V, H1 R5 p1 G4 _4 f

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4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。
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# S1 @' ~& u# o5 N' x" l5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。0 ]$ F' B5 e! f; e' w4 X6 B
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附：自制叉烧酱! E* s2 P+ H  H* }! o; v' f+ h) G9 ?

5 B, N' Q7 C8 ^, ~葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙5 Q, P5 o2 O1 s8 M. y. n+ q; @

; M5 O3 b7 ~( }' s* Q/ ?（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）
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2 V. V4 B6 {( x# U9 e) X2 z" }& G八角豉油：八角二两 、豉油一碗! J. z) _+ X, a% Q4 b

4 w( K% e3 [! O# Z' V0 ]+ ^做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。