香芋鲮鱼饼

sanman

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1楼大中小发表于 2007-2-25 10:26 只看该作者

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香芋鲮鱼饼

材料：鲮鱼肉8两（我买的是现成的）、香芋1斤、腊肠1条、虾米50g 8 y0 p- v- e' M* n; _" A* D# l
做法： ) e! e5 T, L- r
1。腊肠、虾米切成粒。
2。香芋切成小块蒸熟压烂。 / u9 b$ t$ S) C7 m9 ^5 Q4 g
3。把切好的腊肠、虾米和芋茸加入鱼肉里，再加入少少的盐、糖、鸡精、五香粉朝一个方向搅匀。
4。用手或勺弄成饼状，起锅用中火煎至金黄色即可。