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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2007-3-2 00:17 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2鲅鱼饺子
拿出鲅鱼化冻（不过最好是鲜的,现在不太好买). q! k$ C# d2 E
 & U# W1 Y$ H. x& a# x* ?6 n: ^
! b9 `* A5 J( W: I洗净剖好(鱼头鱼皮和鱼骨可煮点白汤加到馅里)" k* s. _5 B+ }& T4 ]( e
9 @8 \9 u% ]6 g3 ]" `: ` . l( G1 O) F+ o
8 @1 H, X% _6 g+ }/ g- _
刀背剁茸(也可用铰肉机,刀背剁的好吃就是有点累)边剁边到凉透的花椒水,剁到鱼肉不沾菜刀就好了.
+ k. D! A) V4 ^) l! L' B1 q% Q: B
& F3 u+ c& j8 r) h/ Z; C" m
! r. Z9 G: P+ `/ L* C加入五花肉馅(3成瘦7成肥)韭菜(应该用韭黄,现在没有,用韭菜代替)葱姜末,五香粉,酱油,料酒,香油,盐,鸡精各适量.
6 U* J, f3 G. q, X; P1 J; g ?" Q鸡蛋调匀即可
5 G5 u4 ?" W7 o' G( o8 ?8 h ( Y$ }. M; t+ J0 m2 ~- ^
+ y: |: n( q. i/ y" B9 `包成了！只是长得磕碜点
' ^+ V* @5 P2 [+ K8 B3 J ) q9 Q- J: n9 m0 ~% L( \
* G' q& w7 C4 Y9 F5 ?+ K% m出锅了，那滋味......: x5 q+ E+ w' G$ j- Y
$ T. O8 `# l: G! I6 U) U1 w9 F6 N* L6 k. f6 e
[ 本帖最后由 wuss 于 2007-3-2 12:18 AM 编辑 ]
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