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这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。+ W2 {/ |( s5 ?
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。4 ^8 F  i) C/ F% Y% ^; X6 G" ~
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
3 K! f4 o" i2 m! F4 c6 L; v8 `+ m藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。, M' k/ _4 n+ S7 R/ {6 U2 i
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
& I8 [/ A& E! `, z$ y- \0 E8 Y这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！; A  e. B2 x+ ~+ b8 Q
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！. d* c- [& E' ]: [$ ]: u8 Q
开胃海鲜拌嫩藕7 s  b9 X) j; A+ c; H
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽( p5 U0 L9 x% _8 ^

, A$ s: ~# ]7 q4 o$ a3 y【做法】
3 Q0 N; I4 h  B' H2 y' ?8 P1、嫩藕剥皮，切片再切小条
) X6 e0 d6 o: x6 W# p) k- g2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
/ ^( G8 v9 [+ d: m) {( f这时来处理鱿鱼和虾, ?6 O, V8 A: }7 p! a6 a9 G

: ?" {5 o: a* K( \- B" g/ _2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
% X- {& W, W2 V9 [3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）/ z# Z- {- V8 @/ G+ [
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制% u. w! u* c) ?* M
5、将藕条放入沸水中煮2分钟/ u. d8 L4 p4 s9 S- L9 h+ @* W( m4 V
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出2 P- Q" c4 ]; C( n; S: ?7 w

, I# \9 e* B6 O$ X! t0 z7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
, i2 y" m0 o4 `" d5 ]8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可. T, o1 l. S' j- a3 p+ m* A& j" ~; Q9 k
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
' E5 P/ b% ?! X6 L7 m/ C10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可' p$ r4 Z& }. ]* t1 s- W

) J5 L2 o7 p% A% p拌好啦！开吃吧！+ h" _3 E  f  N  T3 y

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
# h; t& `5 Y& p% ]7 W' n" y# p夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶