原料：8厘米见方的豆腐皮8张约50克，玉米笋25克，草菇25克，蘑菇25克，
$ ^, \, ^( i- k8 |花菇25克，冬笋25克，紫菜25克，菜心100克。8 ~) |$ g. s! v' n1 A
调料：蚝油5克，白糖10克，盐5克，味精5克，色拉油510克。
4 m2 @4 ^9 |, d" w5 d0 D) H( B; b制作：1、将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋、紫菜入沸水焯一分钟，沥
( E+ t/ T- N" O0 N干，用搅拌机将玉米笋、草菇、蘑菇、花菇、冬笋粉碎。2、锅下10克色拉; @9 J  E1 e1 A2 M  |% N) _. H# O' `
油，六成热时，下粉碎后的原料小火炒2分钟左右，放蚝油、盐、糖、味精
  P- |, I5 O: d. U* P拌匀。3、将豆腐皮放入七成热的油锅内中火炸30秒，再将炸好的豆腐衣放
, f/ D) t1 K  n5 Q9 b, P7 B入水里浸5分钟，回软，放平，把调好味的原料均匀放在改刀后的每个豆腐! s5 P; K# R0 M$ {
皮上，放入蒸笼大火蒸2分钟至熟。4、然后用紫菜将放了原料的豆腐皮卷起0 Z1 N/ \9 L+ U; `5 P
来，缠住，勾蚝油芡，淋在豆腐皮上。菜心一开为二，焯水后间隔放在豆
9 X$ @6 U& u: d* S# R  W. L- e腐卷间装盘即可。5 Y. s+ C. h' ]
特点：口感独特、色泽鲜艳。$ }0 p& o0 n5 l" ~' T5 M4 L3 N/ Q
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[ 本帖最后由 13467673377 于 2007-3-2 08:08 PM 编辑 ]

楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

引用:

原帖由 riqihuo 于 2007-3-2 08:09 PM 发表. n) j2 _6 j4 h  f: s1 H
楼主，你的腰缠万贯没有图，不知道视觉效果好不好？

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) E6 B' w8 S( r" L, U; h9 u# G# w开始是网的原因，我现在这里能够看见，现在看见了吗？？

终于看见图了，结果是有图的，嘿嘿...没有想到发帖也能+金币，感谢btta！

备料都快晕菜了  不做了
& c. b# C0 N( M麻烦呀