牛奶白菜

原料：- k+ ~6 j" I) s' t7 P
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小白菜(3颗)、瘦肉(3两)、纯牛奶(1盒)、葱(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)
* ~: |  q, _. Q% Y' s调料：+ `' G2 P- @/ }% A* {

5 k; T, w, z) ^* E, f: G$ w油(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、酱油(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)
" x4 y8 {3 y) u% l+ r做法：; a9 _0 f! y; E8 |* P. I- a" j

5 G7 X5 c" o% ^! A; _+ v. G1、葱姜蒜洗净，葱切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗净后切片剁碎，加1/3汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精，拌匀腌制5分钟。# z/ g0 H9 z& F+ {7 a

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2 y) D# n5 M, X. B+ x/ j$ c2、加2汤匙油进锅烧热，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色发白。0 N& f. [0 T/ x  @

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# P/ ]1 U) K, S+ m" ^) s3、倒入2碗清水进锅，烧开后倒入1盒纯牛奶，加1/2汤匙盐，盖上锅盖煮沸。, B" z: t7 h7 a7 a

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4、揭开锅盖，将白菜放入，煮2分钟左右，菜叶变软就可以了。
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