火爆麻辣菌干

今天天气凉快，想吃辣的，于是想起了经常做的麻辣菌干。我切过片，切过丁，发现还是肉丁好吃，比较脆！$ b) k( o1 V: B2 J9 q* S
材料：冰冻菌干、姜片、葱节、蒜瓣、干辣椒（剪成短节）、花椒、芝麻、孜燃、料酒、鸡精、味精、盐、白糖、
! v+ R& ?% ~. C" s3 s做法：1、菌干切丁加盐、孜燃、白糖、鸡精、熟油辣椒或辣椒粉、花椒粉、少量料酒、香油腌制；6 J' k9 T0 L& @, s$ [
         2、清油烧熟冷却后放姜葱蒜、干辣椒、花椒、芝麻、再开小火不停翻炒，把辣椒炒香；
8 C' {! C0 B' m" b- x         3、放入菌干继续炒，加少量料酒、酱油、味精、OK,   出锅！
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5 E. {# q. t# W6 @* g# K买的菌干
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各种调料腌制过后的菌
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0 G1 s8 j! P$ }' w原料准备好，可以开工啦$ w. J+ i/ U2 m1 m2 k7 @8 D6 ^3 W  x
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清油烧熟待冷却后再用小火炒香料 $ i4 p% x# H+ G2 ^
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等辣椒稍变成深色就可以下主料了
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下肉嘎嘎 8 J* ~* t& u3 T0 @2 n4 I: m

! ^" d, l- B" r( p, w3 ]炒啊 炒啊 炒啊
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出锅啦 装盘啦 ！
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7 m5 _: c, R% t3 U) {' a来个近照 看清楚点！ 3 f$ e4 ~. M6 k# C2 [6 o- X
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先尝一块，呵呵，味道硬是巴适得扳哦！