【主　　料】:甜椒，鸡肉
+ q% Z% U4 D: h; r) d) P# N$ [0 L【辅　　料】:芹菜，蒜苗 " P  ]% @, ]6 K( {
【制作方法】:" G2 l8 _! J+ ^' E+ T2 @/ k

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) ~' H% |$ d/ }$ r, I1、市场买回的草鸡，洗净。5 n; c6 E8 `5 e# z7 d
注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。9 Y/ B& t5 S  I) R# \, I! u' J
注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。& C& r& b, H# R9 h7 h3 E4 y. M, t

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: C" |" x/ M& v9 ^2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。% P" v2 a- C1 t( n
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3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。) B* H  C; C5 Z, d

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3 G- ^/ h7 q$ j/ H( ^4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。7 F- p& o! {3 }% b( E

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5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看