配　　料: 用料: 海虾 N只
+ s7 Y3 H: b2 _8 F3 ]配料：鸡蛋、面包、芝麻、花生油、香油、精盐、味精、白糖、番茄酱、料、 葱姜蒜
- N! S5 r" v2 E, S, f! ~9 o操　　作:1 a$ j, Z" p" F" N
1、 虾洗净，剪去虾足触鞭，在虾脊背割一刀，取出沙线。
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- Q# X  I! N* N) f2、 将虾从中间一切两段， 头、尾部分两段备用。将虾尾部分择去腹节，留虾尾。! C) u  H1 J4 |2 u4 L2 d
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$ t# J0 H* E1 S% q: R+ w3、 鸡蛋青、蛋黄分别盛两小碗内待用。
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6 A& M* e$ D3 j- g* O; D, s4、 将虾肉崭成细茸盛碗内，加料酒、精盐、味精、姜米、鸡蛋青搅拌均匀。
) v" z* p! |7 }/ r5 m, f5 \5、 面包切长方N块。在每块一面抹上蛋黄，一端插上虾尾。
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6、 再抹上虾泥，沾上芝麻待用。8 i  ?4 }' }; H. P; T

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7 {  m7 N  i) F) S+ r9 V" d0 p8 \7、 炒锅热油放葱姜蒜、虾头部分段煸炒，用手勺挤出虾脑，烹料酒，加少许精盐味精，加白糖、番茄酱煨靠入味、收汁。
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8、 将靠好的虾头部分加香油后出锅，用筷子夹起摆放盘中间。6 S7 X1 Z" i8 ?3 _
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9、 炒锅热油，将面包虾托放入炸成金黄色，捞出码在虾头外围。) R- s% y. ]7 V8 b  F& A$ p
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% p  [8 f: {  `营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾
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所属菜系: 浙菜 - 南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师人南下开饭店，用北方的烹调方法将南方丰富的原料做得美

这才一种啊！怎么叫两吃对虾呢？

会不会是说，第一口吃虾脑，第二口吃虾屁股这样的2吃呢，那好像应该叫虾的2口吃，呵呵

一种食材，两种烹调手法，应当算是两吃。可惜楼主竟硬是将整虾一分为二，手法上实属牵强！

做法到是挺简单的，不过有点麻烦，和面包一起吃，真的能好吃吗？这样的两吃还是算了吧！~不好意思啊楼主