木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜 $ ]' @. q0 x" i+ U" u! a
爽口清脆，久吃不腻~~
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* H, y) u) [# a: L- e) H主料：木耳一把，洋葱一个。5 \3 |/ l$ t. l2 v
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。. N' Y8 J5 V8 N1 S+ \
做法： 5 Y/ k& D8 w$ K  C! d; R  P; o" ~
1.洋葱洗净切薄片 - i1 h" J; d8 J6 a2 Y9 w
2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起
: f1 `6 Z/ {5 I( Z加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） : M2 [* `6 n; G1 G; u3 g+ t

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1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除,
& T2 T) C  V8 u# m可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
( U& l% ?; q) H9 g3 N2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
( a; }) t; h: G9 s冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 : ~' d+ ?# G( R0 w) y" A2 y! u
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质， 6 Z+ A* Y& ~" E/ S) u) n
然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
0 S3 R; y4 W: |9 }2 i0 N% m6 X+ p: C喜欢吃辣的人可以试试0 a# F5 ^" v8 e; q  ~
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
: }7 o! J# D( P! K) N加色拉油可以多放几个小时