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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


7 g6 F/ {* N& E! w9 PQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~5 Q+ T  H# m8 v# z9 z
【荷叶糯米蒸排骨】
7 L& R" ?1 |+ X# K
3 [8 v  K/ |% B  F3 z原料:- s$ t& P! v2 |4 P1 k
9 S' t+ E& q# z) y" A; H7 J2 S6 e
干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精
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做法:' U$ y2 E6 ~: L* F

- B9 \% |" ~1 u2 P1 x- ~0 x1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。/ ~( O0 ?* [4 r6 X

4 s' i5 G2 E2 X$ L' e2 c0 T2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。* b- a' Y' Z& F7 m
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。

; e$ n6 C1 U, c步骤图:6 Q$ z+ B0 h  A1 R! {
原料:7 y) P5 \  j/ r
排骨
: V: r2 E& f; u, L. [* P6 Z: Y; |$ c% h! B4 ~4 x: I2 s2 r
香菇泡发
) m3 o: O: ?( d" `3 }0 S$ o
: J. I9 U2 n9 d5 k, Y! i( a1 G9 G; d) \糯米
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1 ?% q5 R4 c; d  {" b7 a香菇切丝备用+ k5 I, S( {) q5 y8 U
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排骨淹制ing

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6 l, w) R% g; e& g0 }4 d0 U* ?5 d+ E& }2 H
香菇+糯米+淹制好的排骨混合
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用荷叶包裹
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, h% d  ~- O8 U3 F) \2 A1 s' f, M! Z7 t8 n

+ {% g0 ^! a9 {; A% @% M入蒸笼大火蒸一小时
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" s- J8 L& d) b$ E* ^* g* ~; B* A- I盛盘喽!很香的说; @$ \5 \: U# x
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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