黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

xlzhangw

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1楼大中小发表于 2007-3-8 17:14 只看该作者

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黄橙橙、油亮亮的甜味火烧

5 A) A. Y0 L, H% n) T1 m
材料：
中筋面粉250g5 @; I: ?( v* T( a/ Q2 W3 S( s
低筋面粉250g" O/ Y* x4 E& n' D* S1 H
水210g' g' K& j% w5 a
酵母1茶匙
糖2大匙8 r( c: H# P$ E* C7 M* a

8 H6 [7 I! _8 x; X- e/ H" n1 q
做法：
1.把材料混合，拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
0 H& X6 }4 n8 j: R5 X7 f
2.将面团擀成长方形的面片，再卷成圆柱状，切成10个小面团，用手将每一个面团压扁，也可以用刀按扁。（按扁后可以用擀面杖稍擀一下，也可以不擀，用手掌稍按扁就可以了，这样烤的时候，小烧饼会更加的圆鼓。）
5 Z$ l7 D+ F0 m h7 M% s
3.在每个做好的烧饼上刷层蛋黄液，再在中间撒上些白芝麻做点缀。+ b4 }4 ^9 i9 ~% `2 E$ ^
4 X. w3 e# a1 A# z# V9 S/ ?
4.将做好的烧饼放入刷好油的烤盘中，烤箱预热200度，烤制15-20分钟即可。

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btta 金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-3-8 21:17

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