轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ ' U$ u- t( a# a3 G9 e
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~ * Z' f7 n! t9 `8 R2 v7 G4 R
买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，
0 Y2 ], W8 H8 N9 D6 r6 ?9 T第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
) u/ H% D/ u1 v9 n8 d但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~   D9 D, @' v& ~# h+ @. {
需要注意的是:# G/ m* N4 T9 z4 l2 n1 V4 f
1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~
& J7 ]; l" C% g! P6 \& o3 C如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~
$ H& S: L  |) r6 T! \) H: V 2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
$ g' @# v* Z0 U+ u* q3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
( l0 `: Q  A7 @0 O这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~
$ d1 X! b1 @" {9 z6 y) a. }原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
: h9 e( v0 N# y5 k/ h但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~
, y' F/ [) B) i: j. Z$ l吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~% S9 R% e5 B) F& I+ j
完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~/ t) C4 p- i* `/ S9 \+ h
哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~5 x  u- B& K: S

) E+ o6 ~" K2 c* F; ?) ]主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
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3 Y( Z, g8 A, K& c芝士蛋黄面糊的制作! , q3 S* f( {* Z0 w  w, E0 F

* {. p( D; g6 ~0 X" b4 U主要的做法了..
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# X( ~" h, u7 t$ h7 F　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~ 8 w7 E5 @( k2 K3 q
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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) M1 e3 ]8 B5 g- ~$ ~$ o5 I我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！ : o! G; t7 Z. g5 [: Z3 J

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　里面的组织还算是细腻~~~~