NO.1麻辣小土豆
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3 o. u9 x) x0 I+ j* z6 {　　材料：* }9 ?6 j" c6 x) o% S4 Z. d
　　小土豆250克、辣椒面1大匙、花椒面1茶匙、孜然1茶匙、糖半茶匙、鸡精少量、油1汤匙（15ml）、盐适量
6 z& q0 N3 d$ D# r3 _& N! k6 O　　做法：
3 l% Q/ C, i, e+ r% G) I9 V: l9 |　　1、将小土豆洗净，沸水中放入少许盐，将土豆放入沸水中煮15分钟左右至软，用牙签能从土豆中间穿过即可，捞出土豆沥干水分待用，如果觉得土豆太大的话可以切对半；
) \6 b4 v+ o; i8 k9 w5 t　　2、锅中放入1汤匙油，将煮好的土豆放入煎至金黄；
; t5 {  s- K3 E* O4 o) M　　3、按口味放入辣椒面、花椒面、孜然、糖、鸡精，翻炒均匀即可。4 F/ p: B% e+ M  j5 {3 J

3 H4 L% M+ W" ]: s& T/ [& ]# s; y% i2 ZNO.2川味土豆烧排骨9 ]) x0 j+ B# P2 l6 \6 A: G

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$ `8 F# L* e0 P1 V　　材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
2 g6 e. ]6 G  l$ |　　做法：8 M0 h- F, c4 g" c! e
　　1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；) D# J+ {$ C# n  h0 t0 o: ]5 |
　　2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；
9 g+ M! x7 d5 a6 r9 z4 X　　3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
- M. D6 w( @$ H3 f　　4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
; e$ \& }' |& y5 @/ {4 y　　5、加入酱油、料酒炒匀；
9 N7 r. O1 [: _( ]+ \+ Y9 E0 H7 e7 ^　　6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；; ?8 e# |0 T+ ^. `" F* D
　　7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
7 l* Q* [1 i' g# p9 J3 i  C( i+ U4 T　　8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。

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NO.3奶酪焗红薯# }& x5 V3 N; m2 m6 m/ P2 ?' r# l/ ^* Q

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　　材料：红薯500克、黄油40克、砂糖15克（或者根据口味酌量添加）、淡奶油2大匙（约合25克）、鸡蛋黄1个、奶酪适量（刨丝或者切丝）# Z# r# s: {; H" Q& @/ p  f3 g6 ?
　　做法：
6 J" d: P! T% I0 ?) |+ e　　1， 选择中等大小的红薯，洗净，对半剖开；
: c/ T( g  O7 x, @- r　　2、放入蒸锅中蒸20分钟左右，至红薯熟透变软；
: O2 B# e0 s0 R* f　　3、用勺子将红薯瓤挖出，注意靠近果皮的地方要留出半厘米厚的果肉，剩下的红薯壳待用；( A8 a" W7 p* s: i+ ~& u
　　4、将红薯泥中加入黄油、砂糖、淡奶油、蛋黄，搅拌均匀；. _6 J8 m. N7 p
　　5、将搅拌均匀的红薯泥乘入红薯壳中，抹平；
) R2 d$ \( ?$ b: `! v$ C　　6、将奶酪丝均匀地铺在红薯上，放入预热好的烤箱中200度烤15分钟左右，至奶酪融化变色即可。
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) o0 r1 z- {  j( x8 N$ hNO.4煎红薯饭团
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2 q, [: _# n# _　　材料：黄心红薯半根、米饭1小碗、烤紫菜1小片、芝麻2匙、美极鲜调味汁1匙、寿司醋半匙
2 s% W- p5 @8 _7 N" ?$ p5 g　　做法：6 _- i$ a. G5 s( `/ C% o" o$ l. E
　　1、将红薯去皮上火蒸熟（约15－20分钟），待红薯晾凉后切成厚片；
& H% c5 P2 }& i　　2、烤紫菜用剪刀煎成半厘米宽的细条；/ e/ G1 e" d  _
　　3、米饭用寿司醋拌匀，手上沾少量寿司醋将米饭捏成和红薯片直径差不多的圆饼状，待用；
8 v7 x; [; n- `  n( l0 o* n, o$ ~　　4、平底锅烧热，放入少量油，将红薯片放入煎成两面金黄色；, G# b/ m5 Z$ n/ O- W/ \
　　5、倒入美极鲜调味汁和芝麻；5 B' P% t$ s, \5 X- p% n
　　6、在每一个饭团上放上一片红薯片，用紫菜条和芝麻装饰即可。
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NO.5山药牛腩煲$ s  k# [! W2 F1 D$ m2 g. ^, X1 @

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　　材料：牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片
4 e$ P. N$ E( }+ D- g2 m7 r4 l　　做法：
6 u7 o' a. p% S# w6 }　　1、将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；
2 |! ?- A1 X% z: o% ^( D* H　　2、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；
, c) O! B: B/ v# g  R6 _! [　　3、煲中放入清水，放入牛腩块和各种香料，煮开后转小火炖至稍烂（约30分钟）；
9 P5 g- _% H6 ^. d8 a　　4、加入胡萝卜、山药同炖，直到牛腩酥烂。吃时加盐及鸡精调味即可；: v& O/ }8 N4 P6 c

8 C1 D) g0 Z- i( h- iNO.6蜜汁山药
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+ L" N/ v; A- W( ?- q: D7 H3 f　　原料：山药500克、枸杞20克、糖150克、桂花酱2茶匙（10ml）、油。4 }' l' Y' Q8 m* S
　　做法：
% T% B6 Z4 w; V" p4 p5 A　　1、戴上手套，将山药洗净，去皮，切成1厘米见方、5厘米长的长条，用水浸泡，避免氧化发黑，用之前捞出沥干。枸杞用水泡软待用。
% W% m3 t- g+ T, l: `# Y! w* E" o' _1 T　　2、锅中放入足够多的油（能没过山药），烧至7成热时，放入山药段用中火炸至稍稍变黄捞出，沥干油。' A+ ?9 t. d8 H; c
　　3、将锅中的油倒出，洗净锅，放入适量的水（约100ml），放入糖熬化。: x: }" U; R& M" {1 e
　　4、熬到糖水变浓时象糖浆时，放入山药和枸杞炒匀。, Z! B$ |8 w9 j+ |$ B
　　5、放入桂花酱炒匀即可出锅。
  b4 u- t) L- D  [% j% QNO.7鲜虾粉丝沙拉4 @2 C/ p# ~8 L5 ~

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/ S$ J6 t# H: L　　材料：虾200克、洋葱100克、香葱2根、香芹菜50克、粉丝2小把约50克2 p  j3 {4 J- i* a0 }
　　沙拉调料：大蒜3粒约15克、小红辣椒4只约10克、鱼露3汤匙（45ml）、青柠檬（或者黄柠檬）3汤匙（45ml）、砂糖1/2汤匙（10克）、鸡精少许
6 r& W' @1 _# a* m　　做法：3 g9 u! ?+ u9 C8 c0 G: o  a( v; u: V
　　1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
+ G. l3 u3 R5 c3 \6 b　　2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
9 x. w$ W# ]9 C- ~) c5 B' [% D　　3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。: Y& b6 D" _$ x3 g- N# ?7 O8 ], F# {( y
　　4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
& F7 ^8 S: |/ v. B　　5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。
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( w: ~1 |3 R* Q" @) ^6 @NO.8牛肉洋葱卷4 F. s9 j% [% |4 {$ ^* j

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4 d$ Y1 I# z# `' L) g$ G# X0 T　　材料：牛肉（我用的部位是黄瓜条）150克、洋葱75克、蒜2瓣（切成末）
( e4 U$ Y" K1 u8 j　　腌肉料：酱油1匙、五香粉适量、糖半匙、料酒1匙、五香烤肉酱：酱油、糖、五香粉、辣椒粉、姜末、蒜末
+ j+ n2 q9 D- z& _0 m. E1 W: j7 x3 U/ u　　做法：
. `% n) }! X1 ~+ L* K0 c8 o7 z$ J　　1、洋葱洗净切丝，将牛肉切成大薄片，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至稍硬后切片；
, ?  J0 j" L7 H# O' O' v　　2、用腌肉料将牛肉片腌制10分钟；
* @8 K0 |% ^" m7 S4 F( Z　　3、取一片牛肉平铺，将适量洋葱丝放入，卷起来放入烤盘待用；
4 ~! H  R4 u$ m　　4、预热烤箱250度，将所有卷好的牛肉卷放入烤箱用上火烤2分钟；- J/ s* U/ Y! s7 o: G! R
　　5、取出翻面，再烤2分钟；
+ \7 B8 p$ V1 G　　6、取出刷上五香烤肉酱，再烤30秒即可。
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3 j( f  n( ~# `2 Z/ ANO.9奶油番茄汤3 E# e, |- J+ S! l

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7 a1 W8 b$ V+ \6 _8 i2 N　　材料：番茄500克、洋葱1/4个、黄油25克、鲜奶油适量、鸡汤250毫升（用浓缩鸡汤加水也可以）、盐适量、面粉1大匙、香叶2片。
: v3 |/ b+ u0 H3 T/ x! \5 r. Y　　做法：9 T) K  v& m8 I* ]
　　1、在番茄底部用刀轻划十字（方便去皮），放入开水中烫一会儿；
1 C, N9 a. K. Q/ s* ]　　2、将番茄的皮去掉，切成小块待用；洋葱切成末；$ f5 y/ k% S% e& h
　　3、锅中放入黄油熔化，放入洋葱末炒香；; |2 a; z4 N+ A$ E* P0 u7 I' r
　　4、放入番茄块同炒；* c( y/ @; P) k7 u* A* N  N2 t
　　5、加入香叶；2 t7 S: M( r+ N- `7 @
　　6、加入鸡汤，烧滚后，加盖，转小火炖30分钟；! _/ S. V7 l3 v; [1 @$ X: J
　　7、取出香叶，用少量水将面粉调匀，加入汤中，搅拌使其均匀粘稠；. k& @/ _4 m- [. ?4 o5 t
　　8、将汤倒入搅拌机中，搅拌成糊状；
- _5 p3 ^2 G  g. U　　9、将汤糊重新倒入锅中，用小火加热，加盐调味；
8 [6 G3 p% R* w　　10、将汤盛入汤盘中，倒入鲜奶油装饰即可，配合面包上桌食用。
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4 \4 `, M6 h( P  Z/ ENO.10番茄里脊) ^3 k9 [8 M( t. |% J! ^+ f

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　　材料：番茄2个（小个的3个）、猪里脊肉200克（用牛肉、羊肉也行）、芹菜适量、西葫芦半根（或者其他适合炖煮的蔬菜）、姜1小块、蒜3瓣、淀粉2匙、盐适量、番茄酱1大匙、白胡椒粉少量、黑胡椒碎少量（没有也行）、色拉油3 E( u5 i4 P7 t  Q1 ~3 E
　　做法：
6 P0 c$ t3 }8 E# m# k　　1、番茄去皮切小块，芹菜洗净切小段（叶可不去），西葫芦洗净切片，姜蒜切末；+ C3 ~4 W2 R! `4 R! l
　　2、里脊肉切薄片，用淀粉和白胡椒粉加适量水抓匀腌制片刻；* w0 p4 [3 I4 H
　　3、锅烧热放入适量油，放入姜蒜爆香，加入番茄块炒软，加入番茄酱；
1 c( v8 c, L  s  @: A: r$ R　　4、加入适量水（能没过番茄，有骨汤或者鸡汤更好），烧开转小火，加盖焖至番茄烂软；
) f" ]5 |* b' z) c　　5、加入芹菜和西葫芦片，转大火烧片刻；% i& B3 k4 w3 [
　　6、加入里脊肉片滑散，变色后加盐和黑胡椒碎调味即可。8 V$ u9 B- |' e  A- ]7 [" n

# d' \' i+ k4 @; M7 W- x' r5 z& GNO.11番茄土豆牛尾汤
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; t  }5 K7 @6 R" d* H8 z　　材料：番茄500克、薯仔（土豆）400克、鸡蛋2只、金华火腿50克、生姜3片、牛尾1条、盐少许3 I0 W! q7 q* x7 ^7 e! Y
　　做法：
' K" ?6 W; z: E' y3 G　　1、牛尾斩件，放入开水中煮10分钟左右；
8 Z2 {6 z$ Q% ^5 i$ a) ~　　2、牛尾捞起，用清水洗净，待用；2 G! X& ~, P  v% i' A9 d
　　3、番茄去皮，切大块备用；$ f! o& Z: q$ Z7 w4 o
　　4、薯仔（土豆）去皮洗净，切厚片待用，为使土豆不变色，浸泡在清水中；
+ V( u9 @+ z' i  z4 P; v　　5、鸡蛋煮熟（开水下鸡蛋，煮7、8分钟）；
( U( W7 _+ H1 ~# `9 D' t6 @  J　　6、鸡蛋去壳，切片备用；
- C" P" D1 F" Q% L3 f　　7、金华火腿洗净切粒备用；
1 g1 h( X7 m! M- J& Y　　8、瓦煲内注入适量清水，放入牛尾、火腿丁、生姜，猛火至水开转小火煲4小时；
/ h3 U7 L+ W  [5 f4 d+ o1 R　　9、放入薯仔（土豆）片，煲10分钟；
3 a9 H% o9 v/ j2 [9 g6 s　　10、放入番茄、鸡蛋，煲20分钟，用盐调味即可。
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NO.12香菇荷兰豆炒马蹄
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% f6 t4 B2 }0 l) }% z5 r# h　　材料：鲜香菇3朵（干香菇也可以）、荷兰豆100克、马蹄6只、红椒少量（完全为了颜色）、蒜2瓣（剁成蒜蓉）、色拉油适量、盐、鸡精. W$ h: w8 W1 {* @
　　做法：/ C% p8 {& e. n+ R: @
　　1、香菇洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马蹄洗净去皮切片；
) [- r1 U& B, P7 q+ ^3 A7 I! A　　2、炒锅烧热下油，烧至5成热，下蒜蓉炒香；
- g; f" f1 g2 P1 q6 _" n" r　　3、下香菇翻炒几下；
' k! i3 T! b8 {& }8 i% s* r4 r- s　　4、下荷兰豆翻炒几下；1 l( @0 u+ q$ V. Z9 M
　　5、下马蹄、红椒同炒，可以下少量高汤，下盐和鸡精调味即可。

一看就都是很美味的食品，一天学会一样也行啊。就是不知道做出来后能和楼主做出来的一样吗。楼主一定是个美味大师。学会做好请楼主品尝。谢谢楼主，红心送上。

看到是抗衰老的就很想学学，但是单单看第一道菜就是麻辣土豆，抗衰老的一般不是什么养生类的煲汤，或是蒸煮的一些素菜，很少看到这样辛辣的做法也能养生的。不过LZ真的推荐了很多很不错的菜，做法也不是很复杂，有空一定要试试。

不是怀疑楼主菜谱是否有抗衰老美容等效果，但个人觉得第一 二道菜都是辣的，怕是不合常理

麻辣通常不都是刺激性食物么？这能抗衰老？后面一些比较靠谱吧。

所谓的抗衰老，无非是含抗氧化物和氨基酸丰富的菜肴，其中在蔬菜里面最能抗衰老的就是西兰花了，西兰花很多人觉得煮的不好吃，都要焯水后再炒，我炒的方法是下油烧热后爆香蒜蓉，然后快速的下锅后加水略闷，不必久炒，停火后加入蚝油，可以很好的保存里面的营养也鲜美好吃。水果里抗衰老的老大就属葡萄，葡萄富含单宁，多酚，花青素，吃的时候如果想要达到最佳效果就连皮一起吃吧。虾这个东西也是觉得抗衰老的，因为含有虾青素，可以壳里面含的比较多，不知道该如何去吃。

里面的菜个个都是精品学到几个菜家里人就有口福啦.

菜都是好菜，至于抗衰老什么的，我是不信的，根本就不重要啦。

这些美食真的能美容，那我今天可长见识了，一举两得，谢谢楼主。

我觉得你要是吃一些沙拉什么的，应该不会让你抗衰老，而是加速老化吧