不加孜然也美味，加孜然要的烧烤的那种风味吧。; l& x; j0 u5 s& |
材料：
- k; E" Y* ]9 h3 d% T, W鸡翅、、孜然粉、酱油、糖、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。* B7 s/ A% [. b2 i4 H/ q. _/ O

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! u' f- K# v+ [9 J5 Z1 i- V) u步骤：
6 y+ m4 D9 p. x8 c; [8 d/ q) f1.将洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜全部切好备用
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2.鸡翅切两半，用开水焯一下捞出（时间不要尽量短点）4 Y- l, V6 f& x# o" W3 I# N

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3.用适量酱油、料酒、胡椒粉将鸡翅腌制一会儿
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4.锅中倒入油（没过鸡翅一半以上为宜），油热后倒入鸡翅炸至金黄捞出，用餐纸吸去油
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5.锅里留些油，然后将切好的洋葱、芹菜、辣椒、大蒜、姜段倒入锅中翻炒
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; N6 l, k- v/ H2 U; M+ z6.当炒出香味倒入鸡翅继续炒) z' k' R  N& V2 K6 n: X+ V

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) b9 ~1 Q# W, w$ Q3 A7.然后加入鸡精和少量盐、白糖、一些酱油，还有就是孜然粉（可以多点），翻炒
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$ G& v' H4 `* C: w8 u8.最后加点水，当水烧的差不多就可以出锅了。
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[ 本帖最后由 小xxoo 于 2011-9-1 01:28 编辑 ]

这道菜是我平时很喜欢吃的一品，他介绍的很详细，易学易懂，回去一定按他的方法做一尝尝。

看到就好吃啊，如果再来点干的红辣椒就完美了

我只吃过自然炒牛肉，楼主推荐的超鸡翅，看起来应该不错，尝试下