原料：精猪后丘肉，大蒜，姜，葱，( q& U: R# B8 f$ }0 f7 O: ~
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+ V, r9 O# W& e% X3 a! @! Z9 ~! g调料：料酒，酱油，盐，鸡精，排骨调味素
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. T5 L* |+ o* Z* W  C& u$ l将肉洗净放入压力锅中，倒入酱油\料酒\盐\鸡精，糖少许，放入蒜\姜。: z& l2 Q, @9 p- }. r4 [" i
　　倒放少许水，最好刚刚没锅中的材料。" Y; _- i: w. \
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* g# D. k$ C7 C$ E, @& l. ?盖上锅盖，先大火烧开，压力锅出气后，再用小火烧二十分钟左右。' F# ~, u! g, s% s! r# B3 r7 b

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开锅，看成品。很香的，整个屋子都是香味。
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切片，撒上葱花，装盘，完毕。
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* ]# f7 Y7 V/ d; ^) B. i/ h拉近了再闻闻！流口水了吧？哈哈- R, B8 N6 G6 C

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- ^) j# f' V( Y/ ^9 Y6 ~[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-12 11:36 AM 编辑 ]

刚才看了卤肉饭，这又看到了卤肉做法，用这个配合那个卤肉饭应该更好吧？

就是土叉烧而已.且太瘦了.塞牙缝了.咳......

个人感觉肥肉太多，呵呵。谢谢楼主分享。

该没有肥肉的,做法也简单,值得学习!

你的卤味做法和材料看起来似乎简单了一点,而且颜色太白了,好像失去了卤味的颜色---深,浓,

刚才没有看见图片,现在看见了,据我所知,那个排骨王做炸排骨更加好吃,而做卤味好像不怎么样,你可以去超市看看十三香的卤味料,卤的味道不错哦

肉偏瘦卤汁油不够,楼主做卤菜不用香料.

看了很想吃，不错不错，高手！

这是广告贴子  抗议中