特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。$ S# m  I' N6 r& p6 X( r! C, R/ o
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!! h  z8 q  C- j4 f( N' W

% O7 T% k* O$ Q0 y! C3 F材料：
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；
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! {3 H* m4 K) p" f0 N/ w    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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! O& o) u& ]- W9 x7 b    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；. H  l: G4 D# }- {$ m

( J# b) v# Z& Z8 Z6 Y1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；
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+ m1 T0 W% x8 D- m% }) t    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；$ W) }/ K3 n) ?6 {

1 b( V) Q! [9 t2 X$ I    3。把腊肠置于咸蛋黄上；
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6 J/ h; N. N: o) ~    4。慢慢向上卷起；
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! w7 \4 s3 m* D    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；
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. K' v. g+ ]- v8 c    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；
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1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；2 b9 D1 G' ~& z2 n0 d0 |
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    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；! J& K$ `3 [1 w# t9 Z& z/ H4 r& z

( ^: [$ u3 m" O$ g9 ?) }    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；% n. z1 M! A4 C  }

7 ~. T' v. T% B    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；8 T' j0 z# a# s1 G* M

: v" ^2 F& _! P5 z# @最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。$ L- J1 ~* o* ^# n6 C