日式蛋卷的制作步骤* ?' k6 S$ X- u& Z4 e
1四个鸡蛋，打到碗里* ?1 `6 Y& x! O9 U" y  w5 G& Y
2加盐，味精调味！盐不要放多了，要不然太咸了就不好吃了' w5 D" l( x4 t- m
3准备好平底锅，油不用太多，整个锅底薄薄一层就行了，不过要均匀哦!9 s+ @1 L3 t8 N0 B1 _$ ]) \* u
4蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋没全熟时把蛋往边缘推，使蛋保持半熟状态！(不要用大火！要不然熟太快了)
* M* A+ H" C2 C; h& J5然后再将剩下的蛋倒入1/3，均匀铺开，最重要的是要将之前的蛋轻轻翘起，让第二次的蛋液平铺在底部，这样才比较好卷起来！动作要轻柔，而且第二次也不要煎太焦，因为后面还有两次要铺！
! c0 ^, m- }4 M, j6图上的是铺第三层了！方法是一样的. Q+ c! s0 P! @) |4 a
7这是最后一层了，就要大功告成了
- H3 P$ p, x. C$ s0 G- k! m6 B8然后卷起来，表面煎得微焦哦
* ^8 f; c6 Z. t6 H  K9翻个面，这是反面的样子
" F8 t3 |3 F! ?6 f* n5 k7 ?* F/ l10最后装盘完成% N% I+ ]* H0 o6 j) {* I' O
11用刀切一下就成了，记得刀要沾水切哦！比较好切一点

是光有鸡蛋么，我看了半天怎么感觉是与单纯的煎蛋差不太多呢，呵找机会试试看是不是这么回事儿

楼主很不厚道啊，看文字这明显是配了图的，并且这道菜不看图很难想象出来。

其實這蛋卷說就容易做就難,尤其是火喉,稍微不注意點就焦了...

煎蛋和这个区别就是在分次倒入啊？不知道口味咋样。

不错的教程学习了，回头给老婆做一下