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小 发表于 2011-11-18 12:48 只看该作者
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无辣不欢,热情似火之凉拌猪蹄[43P]
食材:猪蹄,嫩姜,小米辣,大蒜,小芹菜。
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1 v& H- Q. P _; _# f将猪蹄煮至脱骨,用手工将其脱骨,然后将其切片,将不中看的放在下面,中看的放在上面,摆盘。。。如图。。。
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. `( y" @0 O& c$ J. {$ {, L将蒜蓉,嫩姜丝码在上面,淋上事先准备好的海椒酱,然后撒上小米辣。。。 ( I% X( B! h) q( f0 K
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* e( K" W7 V/ T( ]$ }& |然后淋上油辣子,撒上葱花就上菜啦。。。 . Y" g1 c3 m7 }) k# ^
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