·配　　料:
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　　主料：茄子，大酱（最好是东北的黄豆酱）+ J! D& K4 q; k4 P0 |% ^+ n4 M* E

' t/ v; B, M# n' B8 {9 Z% ]5 M9 ^6 X　　辅料：葱，花椒(6 P# h* n( U3 ]% M

# Q* |9 R4 a7 k9 ]' W3 z　　·操　　作:6 t3 s1 K- L- b* }. `

8 O  E% D' o$ M' C3 _* D　　把茄子洗净，不去皮，整只的放到油锅里煎，直到煎软，煎透
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　　放花椒，葱花，大酱（不需要事先懈开），加水，焖 1 A7 j. o$ C; L4 Z' N

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　　水干酱浓，即可出锅 ; }4 S1 p; g$ X  Y0 {( Z

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% z2 x" D) N2 T* N* {+ B  T* m　　·营养价值:
' Q$ n: A5 d% E; w  {( O% k
, z9 B4 z( f# s& h　　- 茄子在我国的栽培已达2000年之久。茄子是以浆果为产品的草本植物，为茄科植物茄的果实，夏秋两季经常食用的大宗蔬菜之一。本品又名落苏、酷苏，营...
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2 s5 D0 E0 c- F  }) t1 w8 _! A/ Q　　·所属菜系:4 ~& _5 d0 Q* E) v) ~
- u& I+ v6 ~7 }
　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

这个，虽然不知道好不好吃，但是看上去很吓人的样子

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

个人认为,这个菜其实很不好做,其中很多变数,不过爱吃的人一段时间以后总能找出自己的规律来了.

黑糊糊的一大堆 ,可能是图不好吧5 H7 z9 p$ s* \0 o& u" B
不过做法倒是头回看到,有机会试一下

茄子应该是比较好做的一个菜品。" N; T& B/ D" a$ a* K! \3 [& l

# h: J. _7 t. j% Q( B! h不过，像这种豆瓣焖茄子，看起来像是很咸的样子，如何能保持吃起来不郈？

黑乎乎确实吓人~不知好吃不好吃

卖像不太好,估计味道应该不错,要不楼主也不会来推荐了.