我们生活的这个世界& |) R0 J  C- L4 T/ I+ M/ ]
到处都是有毒食品6 N3 g3 W# {- v
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毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
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- O6 g( @3 B, t& {( j9 f无处不考验着我们的身体！8 j% W1 @1 u+ W6 w4 m

9 J/ A: ]9 E: l0 y; q& q' Q太轰狂鸟
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2 c7 A2 _; D* |4 c自己整牛肉干哈4 r) G3 G' W6 i$ \( O! k) `
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首先，我们要选好牛肉噶噶
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* n5 e+ b5 G3 b  K我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。
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' J" I8 A% @# O% W! ^' e/ U: K& i# D选后腿肉哈
* |- L. c. B  v; p7 m准备调料' H+ s$ t' e6 S  d, F5 @  J& ?# h
( H: a2 k6 r; v. h1 f
牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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$ q) y. m- D0 \  [陈皮 香料都用冷水先泡起哈) t  F5 K* [* G! `5 `1 c+ m0 ]0 O: M

* M9 r9 w. t7 C, U8 G我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。
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我在我们乡下买的菜籽自己榨的
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传统的作物 远离转基因5 G- D9 F3 F0 u

) ^+ B# A7 m$ g  h/ u6 \有人说转基因是划时代的一个伟大革命
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有人说转基因亡族灭种
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! c, ~7 [- I) f我完全认同后者
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7 Z* A2 k. t  R7 m天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。
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清油烧到脱生味/ o0 ~; i# r: ]  |* M2 k

- H) M3 W1 v/ k晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉
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; d& E2 c! `8 V0 f7 n- T# m把剪成节节的海椒放下去
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, x5 Y7 z6 l! l" E- U要耐心，中火慢慢炒。
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/ O2 d1 S4 \# l- C4 i0 ?9 J, k4 f3 p把陈皮香料白糖都下下去3 e, {( B7 K1 m8 m

! ^% l2 O, z2 g) k# D+ P7 S然后放盐  这个自己看到办
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7 I+ c( I1 c% B这个过程忘了拍了哈
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炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。! K( E" y1 U* J  X) Q

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$ e) n' ^3 A* o) G3 _( _5 M, |. Y起锅起锅9 Y# p4 n( g2 s

) f# [8 ^; ~8 N) }* L; B甜辣甜辣的* W0 [0 v3 D0 R) v) }
好吃
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( O+ o6 ?* ^' O# x7 _, ^THE  END
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$ i* I: O- f% @; L. {: C# |) \9 E谢谢观赏
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8 S+ D- W- Y! X& W3 k2 D[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。/ @4 k( _$ o5 |7 S6 G6 Q

# n2 q" V" y: R那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！