甜酸腌蘑菇

1、准备腌料：3－4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。 图上的方块状的小冰块，是我为了方便起见，把买来的柠檬一起挤汁，然后放到冰箱冻层冻成小块，再把小冰块装到盒子里，用的时候很方便。
; X' u8 i6 g1 }4 ^7 H( B) x. u7 L1 P+ c' s2、新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水分，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就对切成2半即可。 & y. S1 m2 l* J, A8 h
3、把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。
1 z( w2 F5 n1 K2 O4、把调料跟蘑菇倒在一起。
  ~6 B; e  i1 |4 f) I; D! e4 I( x; Y5、搅拌均匀。