第一次在这里发帖就介绍一个我的看家菜吧。
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需要准备的原料有：
5 Z" M( }7 t" f8 K主料：平鱼2条（500克）
4 F6 e% n3 l; ~' U' W" A" c配料：葱、姜、蒜。
" [6 t* k" K) i/ f5 p* ?2 T调料：糖、醋、酱油、鸡精、盐、香油。. M7 Z& M! q! q& f9 ]6 N. z- @

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第一步：把鱼收拾干净去掉内脏和鳃，身上打上一字花刀，不要把骨切断，用盐腌好。' i' c  O& [$ j; |/ y2 h! G

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第二步：把鱼用面粉沾好，再裹上蛋液准备炸。
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% m* P5 w% t$ h; O1 S3 s! f第三步：锅里倒油，油温到6成热的时候，再放入鱼炸到两面金黄。
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4 K; R8 _" o/ M4 D  I) P4 J0 O第四步：锅里放入油放入葱姜蒜煸香倒入酱油、醋、料酒、糖、水、鸡精。调好味后把鱼放入，口味是酸甜咸口味。# n9 q* L+ ^5 G$ _

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第五步：等汤汁浓后把鱼铲出，再把汤汁收粘稠叫在于上就好了。* i& |- c& T" ?; M& p, K

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希望大家喜欢。1 ?% `. n& N1 E# q8 E3 N
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-3-17 11:20 PM 编辑 ]

学习学习:D 又学会了个新菜哦 ，红心送上。:s_8: