9 J) @3 Z. y" |, t$ r 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。 0 w  w: A& ^$ N+ k8 z" R& u' X+ S+ B4 O 7 D( R3 V3 I, F( a3 g+ [: c1 R# e1、炸酱面 8 J0 R7 @7 o4 [5 D" x9 K材料：$ K  {; b) X6 F  ^ 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量 - C0 a+ N1 g8 {" r 5 Z7 m6 M, t2 q- U& \! \- g" `作法： ! P( R8 Z- y6 {9 O3 Z1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用: U: B! d; L/ n" f' X% O# u $ P: Y. l* l$ r9 J4 x$ J2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可; V* p! J, T* p& X) A 4 t4 H9 K6 y: t* I 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 8 |2 h; {/ |% |# N' ]& x4 e7 n7 Z% S! F3 r. N- b 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内# z$ n% E! B# m2 _& n( n . G4 @6 s8 M! l  C 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 . v9 K6 F1 [, U6 Y/ x: B3 @' j' E0 v2 K , ~: e) J9 ^( X 1 j8 s( d. u9 D7 o2 }2、西红柿鸡蛋面: D4 N( w0 |6 F, Q2 ` & E- F  ~' b3 }# Y6 U7 r3 R9 b 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 9 f, Y, f+ w, L2 k) H3 S4 J, z# t) Q, T8 }& B" C $ }/ T( G7 f# N$ _' o8 }: q. m/ |; A5 ]  R0 r" l0 } 3、茄子面8 t: P7 l0 A/ `1 X( N ( A7 B; F3 _$ ^2 P1 i. X材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。9 ?# F; B) ?/ v 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 1 h- S$ C6 q7 v% g- h1 K6 z+ E: M4 T4 h* u. I( v% v$ ~- V 9 k2 u9 j3 d1 G2 k1 @7 L/ }! ?& Q! U7 ] 4、打卤面: Q+ G- v! I9 `! F4 s5 b : P* _6 |8 R; U6 R) N7 b6 c材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。& v+ E7 }8 o, _" c( u1 p  Y  r - Q0 Z* N$ d6 L9 K9 R . L/ A) }2 E8 O8 H 7 X0 `0 H0 y5 ^3 T, i+ l8 r 5、担担面5 H/ ]" u9 u9 c 7 t6 ]' |+ ?  r  s" W5 L1 y( ~# z 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 / P& n- W: Y3 F) y  s" @# [6 `# J + o: g+ ]5 w7 b; E4 V ( d; O& ]2 f3 H, d4 L; u, C, h5 V# c& G, f1 v, |1 ~ ) p/ c: R5 ^3 e+ G; c" y+ k9 w( e6、红烧牛肉面 6 z; ]+ P& m! G$ R0 C* c 9 G5 o) ~/ r8 q; M. S材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。# ]* C& B  J! W" _* Q 特点： 香喷喷，好吃看得见。 ) U! n6 v* @+ B ) m7 D+ n, k  S. a9 M - W; d& p( H. D$ ~6 U7 S7 Z 5 d. g# p' w( _" q( t% J, [7、鸡丝凉面 ( `2 X* H8 N, z) A* D& E: V7 w  G" M$ H3 B 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。, L4 L+ i7 t/ M# l3 \" k1 A0 Z  G ' ~$ l& {( V$ X2 W( g- n% l: K* a 9 s$ B: P' }/ l' Y! r; f 7 I/ Q+ H6 H1 w8、麻酱面 ( j( Z5 |8 A1 \% q; U+ c, Q" h$ E6 T/ V8 F* A+ |7 P 材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。5 G7 P2 f7 W0 M3 h" [6 m 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。: E4 G, M" }3 x: R& h 3 N. X0 N" Z9 A. v ) `5 Z/ P6 w- H5 R 1 n, K( I+ r' U, I( n1 M- Y   Y. S" w* x; h3 p  Q% }, x% Y0 g9、虾仁丸子汤面. ^; C5 r, {: |6 E7 F : p7 P3 {8 j, d( S3 s+ |$ x2 g% Q特点：含丰富蛋白质。9 V% }" B  I# x9 w& h0 x5 t 主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 + a0 {" W4 x6 `; p) c作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。 + r: y- j' L2 a6 m! h * d  \" K" c8 p  E1 D- O5 H7 S 4 g9 {3 b% _  X0 G& U7 x& V1 ]# b9 i5 }+ M5 J2 ] 10、榨菜肉丝面 9 ]: G" x( \9 d/ P' A6 N2 s. i' a* X, q0 a3 U& X 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。6 d) T4 z7 ~; P. R* c3 f + o4 N& ~3 a/ J0 v" Z) e6 v 8 v) L' v1 R9 R" n# n2 i& o% { ' z( R& J& L; ~; i

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香