材料：土豆(2个)、芝士(2片)、鸡翼(6个)、青红菜椒各(1个)、面粉(5汤匙)) L9 W( L: Q3 w- [2 U9 c+ O+ s* L
调料：孜然(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、油(5碗)、水(3汤匙)( a9 a; W% U5 u  u; J! F- ]& b
. c7 o9 a+ P! Y& F* Q& o
1、腌鸡翼。洗净鸡翼，将1/2汤匙盐、1/2汤匙孜然洒在鸡翼上，涂抹均匀后腌10分钟( W/ ]% N8 ?1 j- x! e/ ^* Q

; X4 u( `; N  F  q
6 A& h3 m; w1 u. i# ?8 i+ v0 S( J2、做土豆丸子。土豆洗干净，切成小块，放入微波炉中火加热3～4分钟，取出摊凉。' S, W. g, U9 Z8 J3 j' y
6 G" ^* p6 j; U& r

% b" j1 N! A' b3、将土豆块放进保鲜袋里，用刀压成泥状，加1汤匙盐挤压数下，让土豆泥中的盐入味。% C" ^9 x6 t% }" [
/ X5 @* V2 o0 A0 m8 h( W
& P  P+ i+ `  b) E& i
4、把芝士片切成小块，将双手放在清水里浸一下，抓一小团土豆泥，用拇指在中间按一个洞，放入几块芝士做馅料。( b+ g" x) ~! S% _1 N8 |

9 V5 D% X" n" F9 l& B9 A$ b# A0 v( @
5、将手中的土豆泥搓成小丸子(汤圆状)，再把剩下的土豆泥都以芝士块做馅，一一搓成小丸子。
2 Z+ h! C8 V6 s, ?: \: O$ T5 U# o  h, ~

3 ]( e; X( O+ ~0 @6、调面糊。在小碗里倒5汤匙面粉和3汤匙清水，轻轻搅拌做成稠面糊；将土豆丸子放进碗里，让它们在面糊里打滚，裹上一层黏稠的面糊。$ t' x3 H4 ]4 _. O  U& d" H
4 P+ ]7 A. G' F; w+ d
' \3 a! B5 x5 _
7、炸丸子。热锅后再烧2分钟，倒入5碗油大火烧热，将6个裹了面糊的土豆丸子放进油锅里炸一下，立即转小火，将土豆丸子炸至呈金黄色，便可起锅。接着再放进其他土豆丸子，炸好后捞起沥干油装盘。; N$ G+ r* y, H7 `
  a* X# n" F: B% D( e' Q' m7 b/ R

4 z: _, p6 a# ]8、煎鸡翼。用清水冲掉鸡翼上的孜然，加1/3汤匙盐调味；捞去油里的剩余物，开火烧热油后，将鸡翼放进油锅里，用小火煎8分钟左右，沥干油后装盘。! _1 C9 C/ j; C. a
% p. A) X) R+ Q$ U& ^
: H. `$ e! u6 w9 o6 t
9、洗净青、红菜椒，去掉头尾切成圈，放在盘边作装饰(也可食用)；将沥干油的鸡翼、土豆丸子摆进盘里，即可开动# a- h. D4 {' @+ d# \
( ?! k* q# |9 t2 _

& u7 a: o$ i, ?1 g. J  J2 g4 ^: d注意事项
- U0 h. P6 F2 i$ R4 |0 M1 `* O1、炸土豆丸子技巧：一是调的面糊要黏稠一点，太稀的话，丸子炸的时候容易散掉，面糊的黏稠度以捞起一点面糊往下倒，面糊不会断掉为准。二是油温的控制，将土豆丸子放入进去热油里，将油泼在丸子上，让表层的面糊锁住丸子，再调小火慢慢炸至金黄色即可。

对于鸡翅膀倒是没有什么感觉 不过那个包芝士的土豆丸子就相当有人了 有时间一定做做看

给点意见,孜然用水冲掉可惜,一起炸应该香很多的.