莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。下面来跟大家介绍一下莲藕的做法大全，莲藕饺子馅做法大全，莲藕排骨汤的做法,炒莲藕的做法,莲菜的做法大全,莲藕汤的做法大全,凉拌莲藕的做法大全,炒莲藕的做法大全等4 a% x+ U* P  D# C* _+ y
莲藕的做法大全: ]; u: o' X$ n8 D
　　莲藕的做法大全1冰糖莲藕茶
8 k  G' O, J* t( `7 D# o　　材料:
* w+ e7 J4 [! ?% Y& Z　　莲藕1节，冰糖适量
1 @& B6 n/ }/ Y0 }% V　　做法:: S7 z5 _4 u5 A; i; O5 y5 G  h# F: T
　　1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2 R$ m: F4 ?9 N; Y　　2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
" I. d* Z9 p1 G+ h7 _　　3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。6 j* N% i* f3 E- i) M
　　4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。
; Y* d8 n' N9 {; f4 G0 i　　莲藕的做法大全2双酿莲藕
* T! l8 \$ ~5 B- v% y8 `# p　　材料:
/ l( }' I# N. U( {; P+ I　　莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花7 _0 ?* u" S0 g& B4 v
　　做法:, W/ E8 l. E+ A" z4 y1 o
　　1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。
/ d: `2 @) ]# g. p& z# M& ~! D　　2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。
3 |" b3 a2 i/ }; ^. W　　3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。
& i3 G  E7 x+ b+ u　　小诀窍:! {% @" p2 d0 w. }
　　做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。; |+ t$ c6 O6 O0 r. L: B! y
莲藕饺子馅做法大全) X1 Y- ^0 O: k; T4 m. t7 {  w+ m
    用料：500克大肉，莲藕500克，生葱，生姜各50克，鸡蛋2个，淀粉一小勺，食盐、米酒、味精、胡椒粉、香油少许。作法：将大肉成馅，生姜、生葱、莲藕成粒，先把肉加入150克水拌上劲，放入鸡蛋和淀粉打拌均匀，再放放其它的配料。拌均匀即可。: t8 h- D& @1 s5 L! P6 c( k
莲藕排骨汤的做法0 Q! V" y! P! ^+ l) R2 ], Y
　　材料：6 S8 p+ O( ^' L, B5 R% {+ P
　　排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
% s% Z( [- B, I! H6 {- r　　调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，0 \6 Q$ o# t6 j& J' _4 T
　　做法：
6 s& w( f: M8 Q+ X" V& E5 ^) r1 ]　　1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
5 l$ M. Y# ~/ K& ]! a　　2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
( \! c6 w& G9 i. {2 h　　3.生姜洗净切成两半，: C9 ^9 y- `& r) I! O  Q' W
　　4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，
7 a$ |2 l4 C& m0 V8 f7 Y2 \　　5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，: }8 P8 y* D* ]2 [. E7 }5 e
　　6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
, S7 r( ^1 o* w. c8 J/ u　　特点：汤汁鲜美，藕香软糯。
7 f& g7 o. Y; l+ P+ t  S, c　　提示：炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
7 y" F/ f# k+ Y0 e* s% `　　我找到了莲藕排骨汤的做法的资料了，莲藕排骨汤的做法在这里找到的莲藕排骨汤的做法的资料的，你看上面介绍的莲藕排骨汤的做法的资料是否正确，我也不真正清楚，要想知道莲藕排骨汤的做法，还需要在网上查一查，听说网上有很多莲藕排骨汤的做法的资料。8 }% y+ T1 T" b8 e2 |0 u
　　我就是在网上看到的莲藕排骨汤的做法。我曾经也看过莲藕排骨汤的做法的资料，对于莲藕排骨汤的做法有了一些了解，你也可以去网上查一查莲藕排骨汤的做法。对莲藕排骨汤的做法就了解了。如果查莲藕排骨汤的做法的资料，也告诉我莲藕排骨汤的做法。. m/ b& B$ H# Q; ?$ P
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这得很不错，学会了这么多莲藕的做法，我喜欢吃莲藕，照着上面的做法下次学着做做。

蓮藕是好東西，常吃對健康身體有大益處，值得好好學習。

这个感觉想药膳  不过还是叫家里人去吃吧。。。。药膳感觉就1点药味 不是很入口

这个感觉想药膳  不过还是叫家里人去吃吧。。。。药膳感觉就1点药味 不是很入口

最爱吃莲藕排骨汤，绝美了。
5 ?4 c# M5 `/ v$ R双酿莲藕只在饭店吃过了
( A1 p# [6 H9 `" F- j7 W. d' K& W自己弄有些麻烦。

做起来，看来要很多时间，还是超市买了

这得很不错，学会了这么多莲藕的做法，谢谢版主指导。

我们旁边饭馆做的一道莲藕的菜特别好吃，这个里面没有这方面的，不知道他们怎么做的

莲藕的做法在我们老家也有很多做法，我喜欢把莲藕加上肉皮炖乱，味道很鲜美