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[热菜] 烤牛肉[23P]

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烤牛肉[23P]

牛里脊事先用烤肉调料、色拉油、料酒腌了3个小时,烤的时候撒黑胡椒粉,下架加黑胡椒酱。( C/ {8 ~6 ^5 C1 i
30来元钱买了半条牛里脊: 3 \) P2 I8 S0 o0 ^: ~3 ~  V
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去筋膜的确比较麻烦!5 t* h$ T! l- x  `+ s
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横象切1.5厘米厚的大片,刀尖戳断肉筋# o" d4 M1 `0 m8 R; R8 U& h

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剔下来的筋膜拿来干什么?只有甩QIU咯
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# w4 _" u+ x! p7 V2 C5 D9 i准备点豆腐干、青椒和土豆,一样用烤肉料码味( ^7 d! o& \4 m$ {& S

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3 N, o" Z9 A9 Y可以开烤了吧?
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! I* z; f) Z  N7 X7 [# \一般认为把机制木炭成功引燃不容易,其实在家引火有妙照啊!!木炭用刀砍成长条块,摆放的碳架上,直接用天然气烧,不一会就烈焰熊熊咯
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要想在家吃烧烤,还要家里没有烟?有办法!就象这样:3 h1 a4 P& a$ m; K+ U, X

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1 Q* H+ V% q% Q来!烤之。。。
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继续哦!6 e" D9 u6 y& p& a9 g
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我在前边烤啊烤!人家站在身后吃啊吃!1 A7 c) E+ S! X5 ]
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我不得不承认:烤的速度的确没有吃的速度快。
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2 t* B9 b9 ]- K) K+ T1 |加黑胡椒酱?什么吃法?
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最后,烤了点家里新做的纯肉火腿肠,呵呵,也不错!$ N4 L. \( }+ Q5 f$ Q3 q9 N  J

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学习了,有时间自己在家也试试这么做,尝尝味道怎么样

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主要就想知道怎么烤着嫩

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就站在厨房吃,有点重口味了。不过最后那个看起来不像是火腿肠,而是火腿啊。

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一个人在外,不会做牛肉,好久没吃了,看看楼主的图片解解馋,可惜没有木炭和烤炉,不能实践了

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直接在厨房里烤,好主意啊,我就是怕麻烦所以一直懒得尝试,看LZ的制作过程真诱人啊,现烤现吃才最有情趣

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在家做,很麻烦的啊,不过看了就流口水啊。。。。

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家里烤肉 真没做过~  主要材料工具太多 清洗也麻烦~  
8 t4 j" c* ^6 L; |, ?8 f   不过楼主值得我学习啊~看起来很香

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这不是都烧烤了嘛。。。真有一套,看来以后家里面还得买一些烧烤的才行。

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东北有一种烤牛肉,其实就是煎牛肉。用烧热的平底锅,到上少许油,油热了以后,加入牛肉,洋葱,香菜,加点啤酒,快速翻动,牛肉变色后就出锅,然后准备下一锅,吃起来要比楼主这种方法简单的多,而且牛肉也不用腌。

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