这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。
- I% G, u) n1 ^. {2 r" q* f4 D- E　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。
# }- G5 g2 x% x/ t1 E' F2 Q　　做法：
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# X. X" y7 M$ r. a8 {* m: u) d2 b　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；
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8 Y. h- M3 B, L1 V, f7 f　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；
5 z. w3 U8 D# c! H　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； 4 [* t. ^6 ?! F/ S8 N! p& @' K+ v  }" P
　　
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  I* |' A* Y/ d9 f* H$ _4 a　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；5 I% ?9 Y- c& f! x7 B! n
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　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。