[热菜] 自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]

自己在家DIY—黄金饼底鸡腿披萨[21P]" n4 T7 T2 {; s. b1 M" e) Y; u1 _' @  d
食材明细披萨饼底：
1 \& J4 y$ g$ K1 O5 {南瓜80克/ Q. Z/ _/ M% ]! W3 l! I9 B  d
高筋面粉200克0 V! c" A: C/ a- s' j1 \- B
酵母3克
7 v6 [' D2 s6 O  B  Y5 p0 h( \- G; w
4 m2 l# B) w9 f' }( l+ k( D披萨馅料：7 f$ J4 l0 P4 `; {. e% i5 c
鸡腿2个4 k$ G8 N4 I! Z' _! {3 d* n5 W4 I
青红椒各半个' [9 N% P3 G/ a
洋葱1/3个; Y( a) Y5 P' L- O; k4 k, V0 C/ g' ^4 ]
披萨酱3大勺7 L3 D3 R6 q  R
马苏里拉奶酪200克* a  X: J) x6 |  l
0 E- H) H1 a) i/ [5 \% Y
腌肉料：9 _) o3 B; L  A. }
酷克壹佰烤肉料30克
2 c: v) r: v: ]: t5 [# @清水20毫升9 {6 F# N, }9 K2 r& L
9 X  H; c! s$ s2 n5 ~

( H$ H& X2 \! U- ?, V# }& ^, O9 }2 ]# h2 C! F6 Y) Z3 I

2 d( g1 z' i! E3 \4 [5 w/ L1 v$ Q; Z
5 A+ M! l, p: U' ~/ K
5 w, [; T# s; \, y. y. @; y. o: e自己在家制作的披萨，不但健康十足，价格也很实惠。而且配料随意，想吃什么味就吃什么味。可以尽管放心大胆的尝试。) ^0 p* n9 E1 ?& ~2 m
这款黄金饼底鸡腿披萨，馅料用的是鸡腿、配以洋葱和青红椒。饼底因为加了南瓜，不但增加了营养，而且色彩还特别的鲜艳，能够给人带来更好的食欲。饼皮外层香脆、内层松软，馅料色泽鲜艳、味道鲜美。
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• 1
  2 x# x$ Q8 {6 z. D3 V7 F; X1 j# ]: N) Z5 ]
    d- c# R+ x0 D8 [9 G( O# V披萨的所有原料。
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  9 |7 G- P2 H: K( S& x' W: N* q/ [( L5 _- c  g
  鸡腿洗净去骨。 @美食天下 MeiShiChina.Com
• 3
  ) k; }; C! ]5 C0 O8 c: T, |) {/ |2 w
  把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

• 40 l: [9 `4 z5 t, W- e, Y( n4 E. f
  
  : q; a3 N* G' Q30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。
• 5
  * h0 i+ e, y6 f, r) l3 v5 d4 m- ]% b! V- z9 O
  加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。
• 6$ U5 R0 }2 l% @. @# r* K4 D4 h
  
  % ^* Y! E, Q; D% [南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

• 7' l  @/ l+ V/ X
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  筛入面粉，加入酵母。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  & L; f9 n) J' q5 ~+ {9 I先用筷子搅拌成絮状。
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  揉成光滑的三光面团。

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  0 }) M4 }/ Q& h' {! c. G移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。
• 117 I1 z" |4 D$ x6 F
  
  ' j: o9 d. T5 g8 ?% u9 h9 S$ L6 Z把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。
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  : _. j3 D. {" X/ J& {8 f; H! z, D
  先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。 @美食天下 MeiShiChina.Com

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  0 w$ P( c: Y6 @. x3 \# |移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。
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  # `+ \3 o# @, `2 X9 J涂上一层披萨酱。
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  撒上1/4的奶酪。

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  : R( F# [% |& E4 T  V铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）
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  ) h- X7 V. L% L/ H
  继续铺上1/4的奶酪。 @美食天下 MeiShiChina.Com
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  % U. i/ A# Z" D0 D/ ?' t5 B+ x
  8 o: [8 L# O3 d* {1 ~! v( i铺上一层洋葱丝。

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  5 j. L: D$ I! C9 P4 N铺上一层青红椒丝。
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  : i5 S6 Z5 d2 H8 X, p6 V# ~5 M* e
  撒上剩余的1/2的奶酪。
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  放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

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