炭烧排骨

[pp=btta]下次去一定要带上相机啊，好让我们大家一饱眼福啊。[/pp]5 B% f8 V6 `- F" a
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我先申明下。。现在介绍的这个菜是我在亲戚家做客偶然间品尝到的。。, }- G* }/ p" p# T8 ~. w
当时还没有正式的名字。。而现在的名字“炭烧排骨”是我后来想的。。/ m0 w6 H6 p9 @* e

. \0 ?, \* r0 P( a" d7 m" Q9 v) u1瓶500毫升的百事可乐。。半斤排骨。。其他调料和平常烧“糖醋排骨”差不多。。
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0 W3 |9 O8 e- }% u- l& D$ D其实烧制的过程和“糖醋排骨”的做法基本一样。。- C5 X& d* O8 ]' n- o
就是在放醋的时候。。把醋换成可乐。。' s2 e' E; E$ f! T* t/ F
待可乐将要烧干的时候。。改小火微烹。。9 y( Y9 R: i1 i& n! }! {+ R
大约2分钟后。。就可以起锅了。。
! ?$ _, e# O8 m5 R6 a8 Z: G盛在盘子里就是黑漆漆的排骨。。感觉就是烧糊了的样子。。* E5 t" x  S9 m  f8 B. Q: M
不过味道绝对比一般的烧排骨要好。。/ f% h4 O2 z/ q" Z
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我第一次吃的时候就以为是烧糊了。。所以提醒大家不要误会了。。
  ]5 u) k# o: T  d就是这个样子的。。
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! c4 I# N! b% |! t; i没有样图。。希望见凉。。+ G, N) z" v5 z' u! x% c8 Z

+ ^1 H3 P1 t0 ~4 W& X" M[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-24 08:56 PM 编辑 ]