[热菜] 宫爆鸡丁的微波做法

食材准备:
6 K5 N9 C% Z1 L9 c1 I　　鸡肉六两，蒜肉三粒切片，葱二条切小段，红辣椒二只切丁，姜六小片，笋肉（罐装）三两切丁，花椒1/4茶匙，脆花生肉三汤匙）脆花生肉三汤匙（可买现成的）,老抽一茶匙，生抽半汤匙，盐1/3茶匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉少许，生粉二茶匙，洋醋半茶匙，水一汤匙。 　　
4 a# \/ Q6 ~0 W9 ]5 f/ K- W5 V做法步骤: 1 S3 ?1 @8 S+ T/ h' x
　　1.油二汤匙及花椒放入水盛器中，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，放入微波炉中，用Hi（高热）煮二分钟。取出，花椒不要，便是花椒油。4 {# Q6 S( v  K9 O
　　2.鸡肉洗净，抹干水，把厚肉部分切花，再切丁。" C0 j$ l+ R3 [, K& l& v9 f3 n
　　3.鸡肉、笋、姜、蒜加调味拌匀，加入红辣椒，花椒油又拌匀，放在碟上，不可重叠，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）煮五分钟至熟。取出，下葱及花生肉拌匀，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让蒸汽排出，用Hi（高热）再煮半分钟，取出即成