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[热菜] 香辣嫩豆腐的做法[5P]

tuniu

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1楼大中小发表于 2012-3-10 15:51 只看该作者

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香辣嫩豆腐的做法[5P]

香辣嫩豆腐的做法
1.嫩豆腐切方块
2.入加了盐的热水中焯一下，去除豆腥，捞出沥干水分

3.花生入锅小火炒熟，至噼里啪啦响过之后关火，凉透
4.炒好的花生去皮，擀碎
5.香菜切段，葱白切碎备用

6.用盐、糖、生抽、香醋、香油和辣椒油兑成碗汁
7.碗汁浇在豆腐上
8.撒上花生碎香菜段，吃时拌匀即可

菜品特色

豆腐是吸味的食材，和海鲜、和肉类、和蔬菜搭配，都不错，营养，美味。我还是更喜欢豆腐有滋味的吃法。比如这道香辣嫩豆腐，有花生碎，有辣椒油，有香菜和葱碎加盟点缀，再加上些简单调味料，香辣适口有滋味，而且不失豆腐的原香。

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ggmm1984

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2楼大中小发表于 2012-3-10 19:38 只看该作者

嫩豆腐是我的最爱之一啊，不过也很支持麻婆豆腐，可惜现在做的好的馆子不多了。

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51cartoon

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3楼大中小发表于 2012-3-10 19:46 只看该作者

这个是凉菜吧
步骤很简单不知道没加热是不是能入味儿

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wizard7087

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4楼大中小发表于 2012-3-10 19:49 只看该作者

看了就有食欲，最喜欢吃豆制品，特别是辣的

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y5624403

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5楼大中小发表于 2012-3-10 20:44 只看该作者

很好到一道菜。和我前段时间吃的卤汁老豆腐差不多

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pawestginlui

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6楼大中小发表于 2012-3-10 21:09 只看该作者

很喜欢吃豆腐，小时候吃老家的酱油拌豆腐，二两豆腐就是一顿饭！

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oliguango

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7楼大中小发表于 2012-3-10 21:32 只看该作者

这个香嫩豆腐的做法看似简单有空来做做看看好吃吗

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mu1981

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8楼大中小发表于 2012-3-10 23:36 只看该作者

很下饭的一道菜，中国菜里面豆腐绝对是个特色！同时豆腐也很难做的，能做到画面上的色，形，已经是很难得了！

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歪剑

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9楼大中小发表于 2012-3-10 23:53 只看该作者

操作简单快捷,色香不错味一定也好!iiiiiiii

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rnnn 金币 -3 万能回复，老会员了，请自重 2012-3-10 23:56

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zb2301sxg

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10楼 大中小发表于 2012-3-11 02:07 只看该作者

看上去就十分诱人，楼主的佳肴十分合本人这个豆制品的爱好者，学了经常做做，感谢楼主！

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