在市场见到有很大的花蛤王卖，要8元一斤，不过看起来很肥美，就买了。
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! X! a$ Y: T: a/ l蛤蜊
* w% t: _7 ], y+ j* b; F            一名海蛤或文蛤。李时珍认为海中诸蛤之有利于人者，统称蛤蜊。白壳紫唇，或壳上有花纹，故称文蛤或花蛤。大小不等，形圆，其肉可食，味鲜美而营养丰富，其肉及壳均入药。蛤的种类虽多，但性能大至相近。3 i" w/ ?, {0 B
成分：  蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。$ x; r1 d7 K/ _* X# a
蛤蜊肉：润五脏，止消渴，软坚散肿．，为营养晶，又为利尿药。壳粉(海蛤粉)：治咳逆上气，项下瘿瘤，搐搦抽风，心气疼痛等。因其是有机钙质，能治胃酸过多，并适用于小儿佝偻病或因缺钙而来的痉挛抽搐病。
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! T' u  e" U& X+ F) e+ w材料：花蛤一斤半，姜、葱、蒜、生抽、红椒、盐适量
! U+ T% \- o% i# q, c( [  G做法：6 |0 k4 W1 j! V/ }& \* Y# m' b
1、起油锅，将红椒、蒜爆香。: N  K/ c9 V- P( ]3 I
2、将花蛤下锅炒，下姜丝，然后添加适量的水稍煮。
, `% O- E  g! l& t3、花蛤开口后加入葱段，盐、生抽调味即可上碟8 j4 ?! T8 ^- y$ l4 G
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你什么都没忘,就是忘了加点料酒了.