果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 ; \4 H1 g! i" ?4 x

1 p8 A! e2 y# l8 W' f　　调料：红酒，奶油或炼乳
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  步骤 ( U* C6 I2 i! K) E
1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
% I& Z4 G. \8 [, j8 `) W$ O$ y 2，倒入少许红酒。
( y8 R0 ?! I% J* V# a4 a  E; J% O3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。
; m, ~# B& K4 X2 F6 h4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
9 Q5 ^7 H+ O7 }8 P1 G5 j5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁
4 }! c6 f  `8 T% d6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上