' z. p, R1 g3 w6 Y6 E$ r) |+ K7 i' o& o2 a
烹制方法　
' b( L* C, W# e8 }) P  K( x  e# a8 ^2 ?$ L
材料：菠菜（900g）、粉丝（1小把）、红椒丝（些许）
7 Z6 _! w. Y) ~% V5 G4 T调料：麻油（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、刀嘜纯正花生油（适量）( Q9 j# R5 g4 ~( ~

2 K' P' g4 k! T& S6 f6 _+ ^   G0 [8 |' K9 D5 {1 \8 m8 X8 H. V, ]1 _

! |' F9 \: H( b" O/ G) q/ r1　菠菜切去根部，清洗干净，切段；粉丝用凉水泡软。
; T& a# j7 k' E- V( u6 v
+ ^  \. ~% v  I5 ^
; f$ h6 v* {1 l; l: X
, z. k4 R3 `+ X1 v. e1 [2　烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐。+ K  g# K, {! S  u

+ I* }7 W# L+ V* b  i, N. Y  j
  L6 u$ s; o$ D. b- k
# s8 ]3 s  _( t& M% z) [4 i: R: i4 M7 ~3　菠菜熟得很快，基本上水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里，这样可以保持颜色翠绿。" l/ U& U1 u, X  t. |% q
, Q2 X5 f5 L. K2 R6 X) F

/ m. }6 M, a) W- Q+ N  y" _5 d4 y! n0 {
4　烫过菠菜的水继续用来烫粉丝。$ @0 v) f5 P+ p  o6 l8 ~

% X0 K, W* _" A$ Z/ S# Z2 } ( l3 q1 H  F" ?6 u6 b

# z2 c  N& ^9 ~, M4 [5　把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋上麻油、加入些许蚝油，用筷子拌匀即可。

这是凉拌小菜啊，不是热菜也看着是夏天下酒的小菜。

很不错的凉菜，很喜欢吃菠菜的，感谢楼主。

夏天整这么一道小凉菜，喝几口啤酒，生活不错啊。菠菜粉丝塔，好。

看图片就好好吃的一道菜。而且本人也特别爱吃粉丝。如果再放一些陈醋，我想那味道会更好的。