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小 发表于 2012-4-25 16:46 只看该作者
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青咖喱跟饭&沙嗲烤鸡肉[34P]
先来泰式青咖喱跟饭 3 @( D2 |, w' f
) z8 Q% C& j/ }& `一包泰式青咖喱调料,一包椰浆粉
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去了骨的鸡腿肉,切成条状,茄子 " X+ U7 [; Q: y: C
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鸡肉,没有骨头吃起来比较爽快 2 r+ p# H( l9 o$ Y
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* i8 i# x" H% p( }先把椰浆粉用温水冲开 8 j5 q4 ]0 \# p6 C |
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然后烧下,很简单的 1 E: m9 t K" v4 W& [! ~0 W. i
4 v: d' Q& _9 V+ z首先是热油
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将调料放下去小炒一分钟 ; ]4 S6 S7 [% h
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然后加入一半的椰浆,煮一会 ! u$ U% `& P A7 S
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沸腾后放入切好的鸡肉
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" h1 k- K+ S" s* o在鸡肉煮的过程中,正好把茄子去皮切小条. ) i, B8 ~- g$ Q& E: E
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此时鸡肉已经煮熟了
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然后放茄子和另外一半椰浆
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茄子煮熟,好吃的泰式青咖喱就做好了 ) g+ f* X; \! Z/ i
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5 C# v' R5 V( G- L8 p. H- P+ m" t
, c6 K: C0 R) ?直接盛在玻璃器皿里,吃不完放冰箱
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- }" C+ g0 Q3 @8 b) N盘子里盛些白饭,配着青咖喱吃,简简单单又是好吃的一顿 . J4 H6 M" }! g$ ?0 B0 v& A+ ^
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, g. A' N$ A$ V7 M; J+ j接下来是沙嗲烤鸡肉 拍到的鸡肉已经是腌好的了 就是把鸡肉去骨,切成两厘米见方的小块,然后用沙嗲酱和两勺子油腌两小时以上
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+ K7 d0 P( F+ y# v$ b然后用竹签串好,烤箱烤熟即可.
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" V: B: c- x" A5 J! ]) V& r在烤箱里的样子
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) Y) Q$ C* K( }
( m) B# A* P- I- p6 P烤好,吃吃,很惬意 0 |) S. [' @1 v, M) a
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