牛肉末烧豆腐

　　原料：
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　　北豆腐、瘦牛肉
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　　辅料：
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7 R: f8 c9 h& Z- ]+ F　　食用油、葱花、盐、糖、料酒、水淀粉、鸡精、清汤
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　　做法：
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　　1. 将豆腐切成小块，用沸水焯一下， 8 w7 ]& }5 \3 w/ }/ D. d4 r
牛肉去筋切成末；[美食中国]
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, M/ v  W# {: u: u- u　　2. 坐锅点火倒油，油热后煸炒葱花、肉末，放入已焯好的豆腐，加盐、糖、料酒、鸡精、清汤，开锅后点入水淀粉勾芡即可。