名称：酱烤凤爪
8 `" B$ N# N8 R& q% x0 W: W- P+ R口味：下酒好菜（香辣）
, g/ m% P9 N5 u8 e3 @主料：凤爪
$ x/ b% N7 u1 ~辅料：自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
4 o# y2 ^" O4 r  z! p" q做法：+ {3 O) o: c4 W
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' ?6 s. Q2 C1 S! Y7 v8 u1 _1.自制烧烤酱（叉烧酱+油泡辣椒酱+五香粉+麻油+鸡粉+蒜蓉用小火慢慢的煮成）
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8 m3 \& K  P! ?# T& z2.凤爪用刀切开，用刀打一下~1 t4 v, `5 d4 X, T& e

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. I8 z8 ]- P/ f- _* U9 U6 O3.放自制烧烤酱到切开凤爪拌匀~~
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4.用烧烤夹，夹好拌匀的凤爪~~
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5.放到炭火烤~两边都烤到金黄~
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6.装盘~~4 `% d# r4 _# }
注意事项：5 A1 h9 O6 p9 @8 q) Z
         1.用烧烤夹，烤的时候很方便~~. |7 L! s2 `. S' K3 E1 A. y
         2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~
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: H  U% N3 S+ n[ 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-23 09:38 编辑 ]

仔细看了看第二张图，
% n; w8 I! }/ Z) x' `/ E' t4 `+ f0 }好像把大骨去掉了。
! U% M2 B( [' n$ }7 ~' ]7 C成品卖相很不错啊！

引用:

原帖由 hwjoe1985 于 2012-5-23 09:44 发表 ' ^1 Z* W: }+ ^4 f
仔细看了看第二张图，
0 E7 d9 U/ W0 \4 W6 j2 c: Z好像把大骨去掉了。
5 J6 [3 w) q- C* ^0 h成品卖相很不错啊！

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是把大骨敲碎~~

鸡爪子我最爱吃了，就是自己不会做，看图片这个做法做出出来的应试味道不错

这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

做的真不错 回头在家里一个人的时候可以试试！不过面得买现成

引用:

原帖由 aqwsjia001 于 2012-5-23 18:55 发表 $ y0 J( u3 I/ M' A  U7 j
这是在烧烤架上烤的么？看不大出来啊，要是烧烤架的话在家里就不太方便做了

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用个小炭炉就可以了~但一定用烧烤夹，烤的时候翻转比较方便~~

看着很有食欲啊 呵呵.问一下,那个叉烧酱超市有卖的吗?

烤的东西肯定很好吃，但是容易上火，还是盐焗凤爪好一点，不怕上火。

太难看了，没有食欲啊，凤爪还是泡椒经典啊，无敌的。