/ G2 |" l! M! s; E( u$ d9 s; k# m
9 L/ J- t& [) H3 L' {3 Z3 [% V
烹制方法　; b( y# S# V4 T9 S
0 s# W3 i& a8 ]% {0 F
材料：油麦菜（250g）、罐装豆豉鲮鱼（120g）2 k1 Q9 w: ?6 r
调料：鸡精（3g）、大葱（1段）、蒜（2瓣）、盐（5g）、刀嘜纯正玉米(粟米)油（20ml）
' B( H5 S+ T" z/ E/ V) J/ q! w9 x) }6 w2 Q4 n( U8 k+ q# C7 K/ y' I

+ T) }! Z4 L/ {3 }7 ]7 b9 h$ _
& R; l) i* J% Q. [1 f1　将油麦菜洗净切成6厘米长的段；打开豆豉鲮鱼罐头，将里面的鱼取出略切成小块。
( [+ D9 d! z( n$ l) l* k: @; |# M$ r9 D2 ]9 M9 _! N8 T
1 `: |2 R* F* S
" K, B, Y$ t0 t3 Q# q+ f0 F
2　将油麦菜用清水冲洗干净，大葱和蒜瓣切成碎粒，备用。+ [' U2 G9 R5 z! b( V6 e& q

0 u. @* {1 |% a0 D: Z % e% @5 [9 B5 L( t

2 H- P5 X5 M* L  `8 R# R3　中火烧热锅中的油，待油热至七成时放入大葱碎和大蒜碎煸香，加入油麦菜段翻炒均匀。2 `1 _- H: o' K$ z- n( F
  m  K; r0 B4 G- p

1 r" j- W# @  @1 c0 ?: m
5 P- I5 ^( h# }! R+ _4　再加入切好的豆豉鲮鱼小块迅速翻炒均匀，调入鸡精和盐即可出锅。

这个什么菜啊，看不懂了，是小炒肉呢，还是小炒腊肉啊加点青菜的，应该还可以，因为我喜欢吃青菜的。

豆豉鲮鱼 本来就很香,和青菜一起,让青菜也变得更美味,很喜欢

这道菜吃过几次，味道不错，挺好吃的，要选用豆豉较好的鲮鱼罐头，这样做出了才比较好吃。

罐头食品还是少吃为妙，那个东西内幕很深的！！！

貌似很好吃的样子~！但是图片中的人是谁.

这个菜看样子很容易做袄；用料也很简单做的过程也方便；油麦菜是不是小白菜呀；

挺简单的嘛，蔬菜这样做会不会太油腻啊，回头试试

油麦菜、豆豉鲮鱼两样都喜欢的，楼主的这个菜很有创意

油麦菜还需要过一道水，我都是直接炒，下次我也先过一道水，看看口感。