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烹制方法
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材料:牛肉、鸡腿菇
5 x# I* a- m* l4 f, M6 k% @调料:酱油、糖、生粉
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+ M+ y% T- G* q' I1 把牛肉用流水冲洗干净,切成薄片。
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6 Y( b: j, A6 h" q# p, [: u% J0 v2 往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。
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9 W" L/ } Q3 D3 将鸡腿菇也逐一洗干净,切成小片,撒上生粉。
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w" H; S+ s$ G: j T- x1 U4 往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄,捞出待用。
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5 重新烧热油锅,爆香蒜末后放入牛肉快炒,加入些许水以及酱油调味,倒入菇片炒匀即可起锅。