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烹制方法　
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材料：牛肉、鸡腿菇
5 x# I* a- m* l4 f, M6 k% @调料：酱油、糖、生粉
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+ M+ y% T- G* q' I1　把牛肉用流水冲洗干净，切成薄片。
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6 Y( b: j, A6 h" q# p, [: u% J0 v2　往牛肉里加入少许盐、麻油、生粉腌10分钟。: d" A/ Q9 L" Z( K- h

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9 W" L/ }  Q3 D3　将鸡腿菇也逐一洗干净，切成小片，撒上生粉。1 E. n7 B) H* N; q9 [/ o

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  w" H; S+ s$ G: j  T- x1 U4　往不粘锅倒入食油,等油滚了,把菇片放进去煎至金黄，捞出待用。
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5　重新烧热油锅，爆香蒜末后放入牛肉快炒，加入些许水以及酱油调味，倒入菇片炒匀即可起锅。

感觉这牛肉很嫩滑的样子，挺好看的，问题是鸡腿菇是什么东西啊，麻烦下次上个全图吧，次次都是这么2，3张

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

引用:

原帖由 wl0 于 2012-6-11 17:37 发表
1 O5 ^& i- {/ O# D% u. A我上次在一个回民饭店吃过类似的一道菜，用的是牛肉丝，还没放生粉，很好吃。

! ^- `2 u, R8 _' ]- W) y对不起版主，我的电脑网速太卡，第一次见没有把帖子发上，再发一次然后一刷新成两个重贴了，哎！我尽快去把移动的换乘电信的。

请问鸡腿菇是什么啊，我炒牛肉都是用辣椒炒的，嘿嘿不过还真没放过生粉，下次一定试试！

我想说这不是鸡腿菇，鸡腿菇是很大个的。你这普通的鲜菇、