原料：
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笋干、里脊肉、小葱、蚝油
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* n; v: V. S# [& B/ e盐、料酒、老抽、水淀粉 9 {6 }- K8 x  p2 }
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做法：
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# f6 u; X6 c" m; m" ]5 w7 d1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 - l/ U. B* R3 A$ Q6 @& A

3 K. l  r) y3 _. r# q; I! F4 T. ]2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。
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8 W) h" [6 d) M0 U3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。
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完成了！5 s( ^3 ^8 D5 O7 ]! c" x
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, j2 D6 Z* L# i; f: S$ d/ u: b9 @, @[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
! A' a- s7 p& g( `, {$ l8 a( T简单易学，而且好吃]) D: P$ i& J8 r% k5 \! R

4 E7 t( j9 {: j我一定要学会