麻辣粉蒸肉

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逍遥一族

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1楼大中小发表于 2007-4-4 22:38 只看该作者

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麻辣粉蒸肉

原料： 5 G9 U2 M5 z2 N& I- g% x

五花肉 500克腐乳汁 3大勺郫县豆瓣 2大勺麻辣味蒸肉米粉葱姜蒜粉适量 ; \" T" [8 M( C0 U  j0 D1 J
5 Z/ T& g. U+ F$ ?
调味料： + @& J; \' m2 [6 o/ M
  V' f: j; x' e( U6 ]
料酒高汤

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做法： * j2 y9 B! U3 p' u# P# [3 l9 ?
5 S; \" U0 \1 b4 W1 t. g) E
1 五花肉切片用料酒葱姜蒜粉腌20分钟，豆瓣切碎和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中 & n5 r1 {6 ]% T$ d4 t

2 静置30分钟放入电压力锅中，倒入少许高汤，加压15分钟 7 e/ p9 `( h6 q- x7 C. q" z