烹制方法
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　　材料：& m& R; p2 Z7 ?3 U! j$ O

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4 d9 v, c1 @/ s: U( I+ Y　　鲈鱼(1条，1斤)、柠檬(2个)、香菜(1棵)、红辣椒(1只)、蒜头(3瓣)
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- G; {! Z$ ~% r　　调料：　鱼露(4汤匙)、糖(2汤匙)、盐(1汤匙)# d+ q1 I& t4 L6 y% _6 ?5 V
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　　工具：　榨汁器
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第一步
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) h6 M" G5 m- g8 Q% `8 X　　1 洗净2个柠檬，分别切成两半，将一个半的柠檬放在榨汁器上，用力挤压出汁来，做成柠檬汁待用。
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第二步
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　　2 剩下半个柠檬用刀切成薄片，摆在碟边做装饰用。 ' b0 V1 L: E- T( g3 ~

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第三步& u' p% R* k3 L+ j
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　　3 蒜头拍扁去衣剁成蓉，红辣椒洗净切成丁，香菜洗净将香菜茎切成末，香菜叶留着待用。
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% D/ s! {5 m5 X% u2 V第四步* c& h' ?3 l9 c3 U  p1 m
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　　4 调酱汁：将蒜蓉、红辣椒丁、香菜末放入碗中，加4汤匙鱼露、2汤匙糖和刚才榨好的柠檬汁，拌匀备用。 & P9 O( K# _) |% L* a0 t) w3 p  [
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/ r' N0 _2 C8 E! x. P+ m3 q4 m9 c第五步
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9 _7 ?: f4 f( [3 U: D5 Y　　5 将鲈鱼洗净，洒1汤匙盐抹遍鱼身，与酱汁一起放入碟中。 0 t3 {% f  e" {# ^
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- I) p) J. o$ w0 z& c4 ?第六步
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6 H  `7 S3 i! m　　6　烧开半锅水，放入鲈鱼和酱汁，盖上锅盖大火蒸7～8分钟，直至鱼眼突起，鱼身用筷子可穿透。
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$ F! _- i. i6 J第七步
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+ N: @4 g5 {" P" Y; d　　7 取出蒸好的鲈鱼和酱汁，将酱汁淋在鱼身上，摆些香菜叶做点缀即可。
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% q& c9 i8 Q7 K0 g: D0 c# y# s成功

楼主,鱼露是什么东西啊?

听着好像挺简单的嘛，可为什么每次我做出来的鱼都不受欢迎.....