原 料：青椒 土豆。
1 a' y( Y# F4 X7 b+ S: P0 q* }0 {8 M
6 H% F$ K6 Y  _- n! S0 ~' Q2 X! N
, Z$ v3 ]5 p6 T( I. ~) v
步 骤1：青椒洗干净，把青椒里面的筋撕掉，不然会比较辣，然后青椒用刀拍一下，这样切起来比较好切。7 u: U* n9 a/ `& M5 R# S2 ]
& Y8 J6 [+ B7 ]# ]1 C
0 P6 C& d3 x0 F/ E* b
* M( R9 W) y* \* I% L: v

" m& `8 E. V! Y
; ^1 [9 Y# u. z' t步 骤2：土豆去皮，洗干净。切丝，
9 L. n0 K9 d  x' X) N: V  V" b8 I0 i) ?2 @- [% @3 v+ v  f' j
0 e( N1 \) P' A- r5 R
, [4 [3 Y3 j( O) t$ ?5 Z

7 O: a& ~3 ?5 ~+ y- X" S% g, b, U& |/ ]6 |$ o
! \: t+ ~& r- ?
& M5 J# e' }2 o
步 骤 3：去皮的土豆应存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。: M+ K* b& M3 J4 M$ O4 h4 H" X: u

6 ~2 G* r/ K; _2 V) B, n8 M. ~6 R; t, ]/ Y8 `3 Z. T( n9 N9 |
% b9 S+ g6 ^' N/ h$ U% F$ T

2 W; {, i0 z; O步 骤 4：将油锅烧热，然后放油，然后放入葱花姜末炝锅，闻见葱花的香味便放入青椒丝翻炒。. I3 F- Q5 b) W* M0 A

% h1 s# f% V5 d/ @; l
0 I2 {, O% Z! e9 X0 q3 G. u: ]/ R& }' |. c" ]: ~6 ~, C$ s0 L' [

& `, `+ a0 x7 X+ [- o; D$ q& i, S& |) N
步 骤5：青椒煸炒1分钟盛出来。锅中少许底油，将土豆丝放入锅中煸炒，待土豆变成半透明状，放入青椒丝。5 o" i: f6 d  z8 z6 i
7 v' ~, A# ]3 ^1 s
' f( o6 A0 x2 `! R

: ^. n7 o! B0 Q2 J! A( I
7 Q/ [0 h2 l  \5 J7 j* @; W. \! T3 ~. d' d: l/ m0 |9 F
步 骤 6：加盐煸炒1分钟就可以出锅了，出锅也可以加几滴醋。
3 j7 Z6 R- N1 `' Q" w) \- ?9 P: y3 D) d0 `+ y8 X% H% m9 @8 x

2 Z. e8 b; ]  p6 H) O. {9 ^# K% o3 D# `. v- J: c, q& A

外形及颜色都很好，我学着做做吧，现在就动手

看图的色，都觉得味道也应该还不错的。开始学习炒菜。谢谢楼主

经常吃 不过我吃的 好像里面都有放点肉丝啥的

放肉丝了就不叫青椒土豆丝了.叫青椒炒肉丝了配了土豆丝.

说实话，这个应该叫做土豆条，不是丝，我老婆切的比这细，而且也是她的拿手菜。

呵呵，这个图片我保存下来了。准备放在自己编的菜谱里。多谢了 呵呵

有必要抄了青椒丝起锅放油再抄土豆丝吗？两个为啥不能同时放,或者先放青椒丝炒十多秒后放土豆丝？

老实说我更喜欢吃酸辣土豆丝 不过很多地方这两个菜貌似没太大区别 点的无论是什么上的都一样 这算是家常菜了 不错

这个菜感觉用炝的方法做可能更好点儿吧，大夏天的，凉凉快快的来这么个小菜，还是很惬意的，哈哈