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! \6 U( N+ R6 ^. G% a茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。
% z3 C: x5 B1 G最常見的為蕃茄跟茄子。$ a  z# o  \7 L: i8 X: p6 x7 D# H
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
  s) @9 @% t3 c3 @( y/ L加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。4 `1 U8 U6 a6 }: j
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~7 |, }( D8 h% u. G
(當天沒買到茄子有點殘念...)
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. W! T6 B# g7 Y% b& g5 f/ {) F材料:% _' o, h1 A/ P# V
- 炒牛肉片 1盒) |7 \% w: [/ t  G3 W+ @1 E5 y5 h
- 中型番茄 1顆, L. l& v0 }7 k0 x. k, I, Y
- 秋葵 一大把(看個人喜歡)
  P: F/ \/ _& a& Q4 H! N- 洋蔥 半顆+ P6 t2 `  y5 H+ t* D
- 蔥 1隻$ G; u$ f1 Q8 A
- 蒜頭 1瓣- @8 _9 a5 w+ i7 W7 S+ k; [" x) b

9 k! G- N1 d3 r& O醃牛肉料:# D$ `. J# K2 s- f+ \
- 米酒 1小匙
9 T. a* o% a5 `8 K2 X$ u/ S- 醬油 1小匙% r  r1 e! g3 ^* ~% t
- 冰糖 1小匙
: ~9 X' h4 {3 ]$ ^; c4 S- 太白粉 1小匙
# ?1 {) g; y8 ]& `- 水 1大匙
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調味料:4 I! f% E( c% j
- 醬油 1大匙
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8 z/ `! ^/ w8 U  S8 N5 t做法:' ?7 G' d5 y5 O# G6 }
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用2 q& r2 x& ?2 R6 y0 m% c' t) x9 n6 F2 K

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- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
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  - 2 ]) }3 s9 x4 B/ L4 ~6 h/ t
- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
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+ U- E6 q+ R! n, n- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出! y# Z" l! i* K$ ~' @

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- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來
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% u: E" t% x& J+ [! O; `- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來7 G6 J9 Y6 B7 A3 n& ~7 c

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- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
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$ A$ R) S+ ~3 l9 R9 w- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。; {# _+ k+ o* Q+ J) s  m+ `) _
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。0 U7 k* W% V6 U* j+ h& o4 H

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) T, p/ w, D: ]' \9 G+ H8 n) Z- j這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
% E) J. D0 @, E! K# r+ O! D番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，$ a/ s! I' K9 S) d) a
這道料理不只營養且好吃下飯。
+ ~/ N5 b  T, V7 M  [8 w炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵