原料：
6 u* N" B  X9 r$ A0 T  W; Y/ S: q0 [* V3 i! e1 |
猪大排 (pork loin) 一块约250克， 生抽两大勺， 玉米粉三大勺， 油六大勺, 水一碗。1 r8 h4 ~' [7 ]; a* H

( s  k: g2 q0 s" y  ]" B做法： 9 a+ v  }5 ?& d  ?+ [

' [5 E! ]1 P; o1. 将刀锋朝上，用刀背在肉的正反两面都密密地打上是字花刀， (如果刀太小, 用刀锋拉也可以, 但不要切得太深). 用生抽抹匀,然后拍上玉米粉.
: @5 I1 i6 `4 i1 j* a- R2. 油下锅, 烧热, 将猪大排下锅, 将正反两面煎透,(各约两分钟), 加水一碗, 两面个煮3分钟, 即可.  \) `8 z' x  A2 F/ W8 R1 @

: l# m8 u6 c0 q' W点评:9 H2 d6 q. j$ [! {  P

+ Z  p8 U' M7 E+ `  u, u牛排羊排可以吃三分熟的, 猪肉一定得做熟再吃.7 e0 @0 {5 ]" @" h: t0 \
6 ?' N7 N; H- q) f  k
成菜应该能吃到有点脆, 有些软, 又很香的玉米粉, 当然猪肉是由香又嫩了. 吃得时候配点蔬菜沙拉, 肉上可以再浇点蚝油或是辣椒油.
' H5 o( x$ `6 G: u) i
+ f' Q( p. t% m, |+ K& J4 X
& p& L' J4 S! [: l; \* F& {* s/ B7 p& s5 B2 G7 }5 a# `% x9 g
/ [1 W7 a1 Q; b( M% Z* Q
) _2 K; b4 F/ q( h6 m
  {  i0 z) }- q7 `+ _: p8 }
# \2 Q; O- }2 t2 A
. B$ \) @# }. g2 i

这道菜只是好看,没有太多人会喜欢这种纯粹的油炸食品!现在都提倡健康饮食!楼主也要注意健康饮食!

看起来,有它的色.香.味都有,待有时间学习.学习!

看起来,有它的色.香.味都有,待有时间学习.学习!