名称：开胃酸辣藕片  T( N2 e* C1 C
口味：酸辣
7 d6 \4 d! J6 e 主料：莲藕
% m$ H- I% G* T 辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。  }# Z7 k3 Y2 E$ ^7 S' _( g
做法：+ b7 i- i: R6 F2 O5 V# Q$ _
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步骤一：莲藕切片，煮熟待用！
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步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！
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3 F2 R$ l5 m) u* u步骤三：腌制2小时装盘食用！4 d- V- W8 _4 A6 z0 z; r) _0 D

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关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！# Z# q" \! n. o% {1 C7 l

2 \) j5 S  \  M! ][ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。
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) F6 `' F/ |' K+ a, q/ b4 J2 G还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。