虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。  T8 s& r9 @* i; x% e7 _
　　
0 `/ a5 p/ E& x0 J$ }- n2 p　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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* @% C1 _5 x5 [8 f　　第一步，加入蚝油
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% }) N: Q" e4 n. W5 ^' }  X/ _　　加入麻油
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" Z" M* ?* u7 ?( X$ I. O. a9 t. k7 K　　加入适量生粉
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! ?5 l2 ]5 x5 s+ h  \　　搅拌均匀
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! X! i+ o5 o0 }9 l$ \3 E　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。2 }  ~! N9 x/ P
　　
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　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。- _1 M  b/ \% B' Q' k. z
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! |  ^( t  N: ]* T; j& b6 l　　热锅冷油" S3 r! N8 C% r4 A' d; W2 `
　　
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: z+ g' p# R0 x7 B+ \　　先把姜葱蒜爆香
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/ o& V; f& \' {6 K1 u, c　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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: s6 ^/ v: g& Z" M& R1 t+ G8 m+ {" r8 O* N- l　　熄炉以后，加入薄荷叶。% G# r3 ~, o; k; l: l* `" l
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道