马上又是秋高气爽的季节拉，
* i$ V0 i- @4 U2 r6 y1 G5 l广东历来都有煲汤的习惯，
3 @' c& g) k4 {  \. t今天我给大家带来广东家常的一款靓汤霸王花煲猪骨。7 k! V/ y* A: a$ F' w4 |( I
霸王花又名剑花，是广东的特产，
7 o- o4 I) a4 F' d. e6 n/ [性凉味甘，功能清热痰、除积热，0 [! t8 J# E% g4 r7 h, n7 z0 W
是这个季节常用的煲汤料。7 R% j' u% }" W# p- }' D7 j
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闲话少说，开始动手。. ~; Z9 V, d3 I9 G
首先猪筒骨斩块，洗净。
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霸王花是干的，需要用水泡一下，最好是温水泡。) S* \9 n, ?4 I$ S- l% _

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煲汤的辅料，姜片，花椒，也可以放点蜜枣。花椒是个人喜欢，猪骨汤里放花椒特别香。- z. v2 x. a0 [- O

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把猪骨放开水里过一下水。
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把猪骨洗净连同花椒，姜片一起放汤煲里。
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加入适量水，上灶大火烧开。5 @8 C# w! i8 u8 B) g

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把泡好的霸王花撕成细条状，再切成2段备用。
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等锅里的汤烧开后把霸王花放下去，改成小火慢慢煲1个小时。如果霸王花泡的时间长，可以再等会放入锅内。; h4 O3 S% b2 `

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最后起锅的时候放入盐和适量味精，大功告成。
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' \, s# Y, J% O& e验证
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[ 本帖最后由 dv80t 于 2012-9-23 18:58 编辑 ]

粤菜也是我国名菜之一，楼主做的这一道菜没有吃过，不知哪里有的吃。

k看不见图啊 ，，，，，，，，，，，，，，

这个真的没吃过，我一般都是直接红烧着吃的还真没吃过汤水的